Nggak usah bingung mencari menu sayur untuk buka puasa karena kami akan memberikan ide-ide masakan yang mudah dan disukai seluruh anggota keluarga
Resep sayur untuk buka
Yuk, intip beberapa daftar hidangan berbuka puasa populer dari berasal dari nusantara
Sayur Asem
lilys.kitchen_
Resep Sayur Asem
Bahan – bahan
- Labu Siam.
- Kacang Panjang.
- Jagung manis.
- Nangka muda.
- Daun dan buah Melinjo.
- 5 lonjor asam segar.
- 3 lbr daun salam.
- 2 cm lengkuas geprek.
- 2 genggam kacang tanah.
- Garam dan gula.
- 1 bks bumbu racik sayur asem (optional)
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 8 bh cabe merah keriting.
- 5 btr kemiri.
Cara Membuat Sayur Asem
- Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukan kacang tanah, buah melinjo, daun salam dan lengkuas godog hingga harum.
- Masukan kacang tanah setengah empuk lalu segera masukan bumbu halus, asam jawa segar biarkan mendidih sebentar sambil diaduk.
- Tambahkan nangka muda dan jagung manisnya sambil dimasak kembali, beri bumbu halus, gula dan garam secukupnya.
- Terakhir masukan sayuran hijau seperti kacang panjang, labu siam dan daun melinjo.
- Koreksi rasa dan angkat setelah matang.
Sayur Lodeh
irmadesmayanti
Resep Sayur Lodeh
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam besar, potong dadu
- 5 helai kacang panjang, potong 2 cm
- 1 buah terong ungu, potong bulat
- 1 buah jagung manis, potong 5 bagian
- Segenggam melinjo/ tangkil
- Segenggam daun melinjo /tangkil
- 10 butir telor puyuh rebus
- 100 ml santan
- 600-700 ml air
- 1 sdm rebon
- 1 lembar daun salam
- Seruas lengkuas
- Garam
- Gula pasir
- Kaldu jamur
Bumbu iris :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe ijo keriting
- 3 buah cabe merah
Cara Membuat Sayur Lodeh:
- Tumis rebon sampai harum, masukkan semua bumbu iris, lengkuas dan daun salam. Tunggu hingga bumbu harum dan mulai layu.
- Masukkan air, dan setelah mulai mendidih masukkan sayuran dimulai dari yang paling keras lalu telor puyuh.
- Terakhir masukkan santan aduk rata, biarkan mendidih. Beri garam, gula dan kaldu jamur, lanjutkan memasak hingga sayur matang.
- Sajikan sayur lodeh bersama sambal dan ikan asin
Sop Bakso Makaroni
luis_widarto
Resep Sop Bakso Makaroni
Bahan – bahan:
- 10 buah bakso sapi, belah jgn sampai putus
- 2 buah wortel, potong bulat
- 1 buah kentang, potong kotak
- Daun bawang, potong panjang
- Daun seledri, iris kasar
- Segenggam makaroni
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 400 ml air
- 1/2 sdt merica bubuk
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat Sop Bakso Makaroni:
- Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih sampai harum.
- Lalu masukkan daun bawang tumis sebentar, kemudian tambahkan air.
- Masukkan wortel, kentang dan bakso masak sampai kentang dan wortel matang.
- Selanjutnya masukkan makaroni dan daun seledri masak sebentar saja.
- Terakhir tambahkan merica bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk sebentar, cicipi rasa, lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.
Sayur Bening
dapoersikoko
Resep Sayur Bening
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam, cuci bersih, petiki
- 2 buah jagung muda, potong2
- 1 potong labu air, potong dadu
- 5 btr bawang merah, iris tipis
- 3 cm temu kunci, iris tipis/memarkan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 ltr air untuk merebus
Cara Membuat sayur bening:
- Rebus jagung, temu kunci dan irisan bawang merah, biarkan mendidih dan jagung empuk.
- Masukkan labu air dan bayam, beri garam dan gula, aduk sebentar, angkat.
- Sajikan saat hangat.
Brokoli Cah Sapi
Resep Brokoli Cah Sapi
Bahan-bahan:
- 1 bonggol brokoli, petik kuntum. Rebus sebentar.
- 1 sdm saus tiram
- 100 gram daging sapi has dalam, iris tipis
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/2 bawang bombay potong kotak
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- Garam
- Merica
- 1 sdm Kecap Manis
- 1 sdm maizena
Cara Membuat Sayur Untuk Buka Puasa:
- Bumbui daging dengan kecap asin. Kemudian biarkan 15 mnt.
- Goreng daging dengan sedikit minyak sampai matang, sisihkan dipinggir wajan.
- Tumis bombay dan bawang putih sampai harum.
- Beri kecap asin,kecap manis, saus tiram, garam, merica. Lalu aduk rata.
- Tuang air sampai menutup tumisan, kemudian masukan brokoli.
- Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup.
Sop Oyong Soun
resep_masakan_simple_
Resep Sop Oyong Soun
Bahan-bahan:
- 3 buah oyong muda,kupas potong bulat
- 2 buah wortel potong2
- 1 bungkus kecil soun seduh air panas
- 10 buah bakso sapi
- 10 buah telur puyuh kupas
- 1 tangkai daun bawang,seledri potong kasar
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng
- 1,5 liter air
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica butiran
Cara Membuat Sop Oyong Soun:
- Didihkan air di panci, lalu masukan wortel. Tiriskan
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan ke panci, aduk rata, kemudian beri gula, garam, kaldu bubuk.
- Setelah wortel empuk masukan telur puyuh, bakso dan oyong, aduk rata dan biarkan semua matang.
- Jika rasa sudah pas, matikan api, kemudian masukan soun, daun bawang dan seledri.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Capcay Siram
masakan_pemula
Resep Capcay Siram
Bahan-bahan:
- 1 batang Wortel iris serong
- Kembang kol secukupnya
- Brokoli secukupnya
- 5 buah jagung putren, potong2
- Udang, kupas kulitnya
- 5 butir Baso ikan,belah 4
- Daging
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- Garam gula penyedap, lada bubuk secukupnya .
- 1 sdm sagu larutkan dgn sedikit air matang
- 1 butir telor, kocok lepas
- Air matang secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih sampai wangi, kemudian masukkan udang, daging, bakso. Tumis sampai udang berubah warna.
- Masukkan wortel dan kembang kol dan brokoli. Tumis sebentar, lalu masukkan jagung, tumis sampai daging matang lalu angkat capcay nyaa. Sisihkan
- Buat kuah capcay pada wadah, dengan memasukan air, saus tiram, garam, gula, penyedap dan lada bubuk secukupnya.
- Masak sampai air mendidih, lalu masukkan kocokan telor secara perlahan sambil diaduk melingkar pakai garpu.
- Setelah itu masukkan cairan sagu sambil terus diaduk agar tidak mengendap. Aduk sampai mendidih lagi dan kuah mengental.
- Koreksi rasa dan siram di atas sayur. … test rasa.. angkat lalu siram di atas
Pecel Sayur
Resep Pecel Sayur
Bahan-bahan:
- Bayam
- Toge
- Kol
- Labu siam
- Kacang Panjang
- Bumbu Kacang siap pakai
- Air
Cara membuat pecel sayur:
- Cuci bersih sayuran lalu potong potong sesuai selera.
- Rebus sayuran yang berwarna putih dulu lalu yang berwarna hijau.
- Cairkan bumbu kacang dengan air matang
- Tuang saus ke atas sayur dan pecel siap untuk dihidangkan.
Sayur Kangkung Rica Udang
Resep Sayur Kangkung Rica Udang
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung *siangi
- 1 ikat kemangi *optional
- 150 gram udang yg sudah dikupas
- Garam
- Kaldu bubuk
- Air jeruk nipis
Bumbu halus :
- 8 buah cabai rawit merah
- 8 buah cabai merah keriting
- 1 buat tomat ukuran sedang
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Lada Bubuk
Bumbu daun :
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai *geprek
- 2 lembar daun pandan *simpulkan
Cara Membuat sayur untuk buka puasa:
- Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang.
- Masukkan udang lalu aduk hingga berubah warna.
- Beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Masukkan kangkung lalu aduk rata, masukkan kemangi, air jeruk nipis, aduk rata kemudian koreksi rasanya.
- Sajikan saat hangat
Tumis Blalo/Bunga Bawang
menuhematkeluarga
Resep Tumis Blalo
Bahan-bahan:
- 1buah tahu, potong dan goreng setengah matang, sisihkan
- 100gr jamur kancing, potong2
- 1ikat blalo/bunga bawang, potong2
Bumbu ulek:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah
- 7 buah cabai rawit
Bumbu lain:
- 2 cm lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt saos tiram
- 1sdm kecap manis
- Gula
- Garam
- Merica
- Kaldu jamur
Cara membuat:
- Tumis bumbu hingga harum dan matang, kemudian masukkan jamur dan juga tahu.
- Tambahkan air, saos tiram, kecap manis, gula , garam, merica dan kaldu jamur.
- Masukkan blalo, masak sebentar agar tetap renyah
- Siap disajikan
Pare Tumis Udang Telur
Resep Pare Tumis Udang Telur
Bahan-bahan:
- 1 buah pare
- 200gram udangâ£
- 1 butir telur ayamâ£
- Garam
- Penyedap jamur
- Gula
Bumbu uleg
- 7 buah cabe keritingâ£
- 4 siung bawang putihâ£
- 2 butir kemiri(sangrai)â£
- 1 sendok teh terasiâ£
Cara membuat pare tumis udang telur:
- Cuci pare lalu belah dua buang bijinya lalu iris dan masukan dalam baskom.
- Tambahkan 1 sendok teh garam lalu remas hingga sampai layu dan keluar air pahitnya lalu bilas dan tiriskan.â£
- Bersihkan udang dan belah bagian punggung.
- Kocok telur, buat dadar dan iris.
- Panaskan dua sendok makan minyak goreng, lalu tumis bumbu uleg sampai wangi.
- Masukan udang tumis sampai berubah warna baru masukan pare.â£
- Tambahkan 100ml air hangat tuang ke dalam tumisan pare, lalu bumbui garam, penyedap jamur dan sedikit gula.â£
- Tumis merata terakhir masukan telur dadar dan sajikanâ£
Tumis Tauge
Resep Tumis Tauge
Bahan-bahan
- Toge
- Tahu
- Buncis
- Cabe merah besar
- Bawang merah
- Bawang putih
Cara membuat sayur untuk buka puasa
- Cuci bersih semua bahan
- Potong potong buncis beberapa bagian sesuai selera
- Lalu iris bawang merah, cabe dan bawang putih
- Potong dadu tahu, kemudian goreng setengah matang lalu sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum lalu masukan buncis.
- Berikan sedikit air, tunggu hingga agak empuk.
- Terakhir masukan toge, tahu dan bumbu pelengkap lainnya.
- Angkat setelah matang
Urap Sayur
Resep Urap Sayur
Bahan-bahan:
- 1 ikat Bayamâ£â£
- 2 buah Wortelâ£â£
- 2 buah Timunâ£â£
- 100 gr Taogeâ£â£
- 5 lonjor Kacang panjangâ£â£
Bahan urap :â£â£
- 1/2 butir kelapa setengah tua, diparutâ£â£
Bumbu halus :â£â£
- 5 buah cabai merahâ£â£
- 3 buah cabai rawit merahâ£â£
- 3 siung bawang putihâ£â£
- 1 sdt terasi, disangraiâ£â£
- 2 ruas kencurâ£â£
- 2 lembar daun jerukâ£â£
- 1 sdm gula merahâ£â£
- Sedikit gula pasirâ£â£
- Garamâ£â£
â£â£
Cara membuat:
- Rebus sayur-sayuran jangan terlalu lembek
- Campur semua bumbu halus ke dalam parutan kelapa, aduk rata.
- tumis bumbu halus dalam wajan sampai matang atau kukus selama 30 menitâ£â£
- Sajikan bersama sayuran
Bokchoy Tumis Bawang Putih
Resep Bokchoy Tumis Bawang Putih
Bahan-bahan:
- 150 gr bokchoy yg tdk terlalu besar
- 3 bawang putih cincang kasar
- Air kaldu ayam
- Garam
- Kaldu bubuk
- Saos tiram
- Kecap manis kecap asin
- 1/2 sdm sagu larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat sayur untuk buka puasa:
- Potong bokchoy belah dua cuci bersih.
- Rebus bokchoy pada air mendidih yang diberi sedikit minyak. Tiriskan.
- Panaskan minyak tumis bawang putih hingga kecoklatan, tambahkan air kaldu, saos tiram kecap asin manis, garam kaldu bubuk, tunggu hingga mendidih.
- Beri larutan sagu sriam pada bokchoy.
Pakis Tumis Serai
Resep Pakis Tumis Serai
Bahan-bahan:
- 2 ikat pakis, siangi, pilih yg msh mudaâ£
- Cabe hijau potong sesuai seleraâ£
- Garam
- Gula pasir
- 1sdt saus tiramâ£
- Minyak sedikit
Bumbu Ulek Kasar
- 4 butir cabe merahâ£
- 2 butir kemiriâ£
- 3 siung bawang putihâ£
- 4 butir bawang merahâ£
- 2 batang serai pilih yg putihâ£
- 1/2 sdt terasiâ£
Cara Membuat:
- Tumis bumbu ulek sampai harum, lalu masukkan cabe hijauâ£
- Masukkan daun pakis tumis rata, perciki air sedikit jika dirasa keringâ£
- Tambahkan garam, gula, saus tiram tumis sebentar
- Angkat, sajikan bersama nasi hangat
Gulai Daun Singkong
Resep Gulai Singkong
Bahan-bahan:
- Daun singkong
- Daun salamâ£â£â£
- Lengkuasâ£â£â£
- Sereiâ£â£â£
- Rawit utuhâ£â£â£
- Udang keringâ£â£â£
- Teri Medan â£â£â£
- Santanâ£â£â£
â£â£â£
Bumbu Halus:
- Bawang merahâ£â£â£
- Bawang putihâ£â£â£
- Cabe merahâ£â£â£
- Terasi dikitâ£â£â£
- Kunyitâ£â£â£
- Kemiriâ£â£â£
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan ebi.
- Tuang santan encer masukkan daun singkong , juga penyedap rasa.
- Setelah mendidih masukkan santan kental, kecilkan api aduk terus.
- Setelah matang matikan api dan angkat.
Gado Gado
Resep Gado-gado
Bahan-bahan:
- Kentang
- Telur
- Selada
- Toge
- Kacang panjang
- Timun
Bahan bumbu:
- 6 bawang merah
- 6 bawang putih
- 50gr kencur ( boleh kurangi sesuai selera)
- 3 daun jeruk
- 3 daun salam
- 2 asam potong
Cara membuat
- Rebus sayuran dengan tingkat kematangan secukupnya
- Tumis bumbu halus, dan masukan ke dalam air rebusan gula merah.
- Tambahkan kacang giling, santan, garam, gula hingga mengental.
- Sisa tumisan bumbu halusnya masukan cabe, lalu tumis hingga wangi dan tambahkan garam, serta gula.
Sayur Labu Siam
Resep sayur labu siam
Bahan-bahan:â£
- 1 buah labu siam ukuran besar, kupas, potong korek apiâ£
- 1 sdm garamâ£
- 300 santan agak kentalâ£
- 2 cm lengkuas, memarkanâ£
- 1 sdm gula merahâ£
- 1/2 sdt merica bubukâ£
- 1/2 sdt kaldu bubukâ£
- 2 sdm minyak untuk menumisâ£
- Garam
Bumbu Halus :â£
- 6 butir bawang merahâ£
- 4 siung bawang putihâ£
- 3 butir kemiriâ£
- 3 buah cabe merahâ£
Cara Membuat :â£
- Letakkan labu siam di wadah, beri garam remas-remas ringan agar getahnya hilang.
- Diamkan sebentar sampai labu siam jadi lentur lemas, lalu cuci bersih sampai garamnya hilang, tiriskan.â£
- â£Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan santan, gula, garam, merica dan kaldu bubuk.â£
- Tambahkan lengkuas, labu siam, aduk sebentar sampai bumbu tercampur, biarkan hingga meresap dan mendidih.
Tumis Tahu Pakcoy
Resep Tumis Tahu Pakcoy
Bahan-bahan:
- 6 tahu
- Pakcoy
- 1 sdm saus tiram
- 1 tomat
- Gula
- Garam
- Merica
- Air
- Minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
- 6 bw merah, iris
- 4 bw putih, cincang
- 4 cabe merah, iris serong
- Cabe rawit merah
- 2 cabe hijau
Cara Membuat Sayur Untuk Buka Puasa:
- Tumis bumbu hingga harum tambahkan saus tiram dan tomat.
- Masukkan sawi dan tahu, tambahkan sedikit air, gula pasir, garam dan merica secukupnya, aduk rata, masak hingga matang.
- Sajikan hangat.
Setelah mengetahui 20 sayur untuk buka puasa, jangan lupa untuk melengkapi aktivitias memasak dengan Peralatan Dapur, Perlengkapan Memasak, Wajan & Kuali, hingga Kompor.
Dapatkan semuanya dengan barang terbaik hanya di Ruparupa yang merupakan platform belanja online gabungan dari brand-brand terpercaya dari Kawan Lama Group.
