Kamu pecinta makanan pedas? Bila ya, pasti tidak mau melewatkan menu satu ini. Ya, apalagi kalau bukan ayam sambal bawang yang terasa lezat dan bikin ketagihan.
Ayam sambal bawang adalah ayam goreng tepung yang dilengkapi cabai pedas dan bawang, sehingga rasanya gurih.
Apalagi, bila kamu menyantap ayam sambal bawang ini bersama dengan nasi panas dan lalapan, tentunya bikin kita jadi ingin nambah terus.
Tenang, buat menikmati ayam sambal bawang ini, kamu tidak harus pergi ke restoran, lho. Soalnya, kamu bisa bikin sendiri di rumah dan menyesuaikan level pedasnya sesuai selera.
Nah, kali ini, kami punya resep ayam sambal bawang gurih yang praktis dan bisa kamu buat di rumah. Simak, yuk.
Bahan
- 350 gram ayam fillet
Bumbu Ayam Goreng Tepung
- 1 butir putih telur
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- Merica secukupnya
- 5 sdt tepung bumbu
- 6 sdt tepung maizena
- Air 80 ml
Bumbu Sambal Bawang
- 7 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 20 buah cabai merah keriting
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 5 sdm minyak goreng panas (sisa menggoreng ayam)
Cara Memasak Ayam Sambal Bawang
1. Pertama-tama, cuci bersih ayam fillet dan tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, serta putih telur. Aduk sampai semuanya tercampur rata dan diamkan selama kurang lebih 20-30 menit agar bumbu meresap.
2. Setelah marinasi selesai, siapkan dua wadah. Pada wadah pertama, masukkan 2 sdt tepung bumbu dan 5 sdt tepung maizena, sisihkan. Wadah pertama akan menjadi adonan kering.
Kemudian, masukkan 3 sdt tepung bumbu, 1 sdt tepung maizena, dan air di wadah kedua. Aduk sampai merata. Nah, wadah kedua ini akan menjadi adonan basah.
3. Ambil potongan ayam yang sudah dimarinasi dan masukkan pada adonan basah. Lumuri semua permukaan ayam secara merata.
4. Setelah dilumuri adonan basah, masukkan potongan ayam pada tepung kering dan baluri kembali hingga merata.
5. Panaskan minyak pada wajan dengan api sedang. Masukkan potongan ayam satu per satu dan goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
6. Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam. Letakkan di atas piring saji.
7. Untuk membuat sambal bawang, tumbuk atau ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, garam, dan kaldu bubuk. Kamu juga bisa menggunakan chopper agar lebih mudah.
8. Setelah halus, tambahkan minyak goreng sisa dari menggoreng ayam di dalam sambal yang sudah kamu ulek.
9. Ambil piring saji berisi ayam goreng tepung dan letakkan sambal bawang pada bagian atasnya. Bila sudah, ayam sambal bawang siap kamu santap bersama orang-orang terdekat.
Sudah jadi deh ayam sambal bawang buatan kamu. Dijamin resep ini pasti bisa bikin kamu dan orang-orang yang mencobanya jadi mau nambah terus.
Tips Masakan Semakin Lezat
Nah, tentunya mau masakan yang kamu buat jadi semakin lezat, bukan? Tips utama yang harus kamu terapkan adalah menggunakan peralatan masak yang berkualitas.
Kalau masak dengan wajan yang mudah lengket atau spatula tidak tahan panas, pasti akan membuat kamu kesal, bukan? Hal tersebut juga akan memengaruhi rasa masakan kamu, lho.
Jadi, untuk memasak ayam sambal bawang ini, pastikan kamu menggunakan peralatan masak berkualitas dan kokoh, seperti rekomendasi berikut ini, ya.
Kamu bisa menemukan berbagai peralatan masak dan perlengkapan dapur dengan kualitas terbaik hanya di ruparupa.
temukan peralatan masak terlengkap diskon 50% klik di sini
Hanya di ruparupa kamu bisa membeli perabot dan perlengkapan otomotif dari merek-merek ternama milik Kawan Lama Group, seperti ACE, INFORMA, Krisbow, SELMA, Pendopo, ATARU, dan masih banyak lagi.
Temukan juga berbagai artikel menarik lainnya dari ruparupa hanya di Google News atau klik di sini.
