Pencinta pedas pasti tidak akan melewatkan menu satu ini. Ya, apalagi kalau bukan ayam sambal bawang, yang super enak dan bikin ketaghian.
Ayam sambal bawang adalah ayam goreng tepung yang dilengkapi cabai pedas dengan jumlah bawang yang banyak sehingga membuatnya terasa sangat gurih.
Tidak heran bila banyak rumah makan yang saat ini menjual menu ayam sambal bawang. Hal tersebut tentunya didukung oleh minat orang-orang yang tinggi terhadap menu olahan ayam satu ini.
Apalagi, bila ayam sambal bawang ini dinikmati bersama dengan nasi panas dan lalapan, tentunya bikin kita jadi pengen nambah terus.
Tenang, buat menikmati ayam sambal bawang ini, kita tidak harus pergi ke restoran, lho. Namun, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Jadi, kita bisa membuat level rasa pedasnya sesuai selera kita.
Nah, kali ini, kami punya resep ayam sambal bawang gurih yang praktis dan bisa kamu praktekkan di rumah. Simak, yuk.
Contents
Bahan
- 350 gram ayam fillet
Bumbu Ayam Goreng Tepung
- 1 butir putih telur
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- Secukupnya merica
- 5 sdt tepung bumbu
- 6 sdt tepung maizena
- Air 80 ml
Bumbu Sambal Bawang
- 7 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 20 buah cabai merah keriting
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 5 sdm minyak goreng panas (sisa menggoreng ayam)
Cara Memasak Ayam Sambal Bawang
1. Pertama-tama, cuci bersih ayam fillet lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan putih telur. Aduk sampai semuanya tercampur rata. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit agar bumbu meresap.
2. Setelah marinasi selesai, siapkan dua wadah. Pada wadah pertama, masukkan 2 sdt tepung bumbu dan 5 sdt tepung maizena, sisihkan. Wadah pertama akan menjadi adonan kering.
Kemudian, di wadah kedua, masukkan 3 sdt tepung bumbu, 1 sdt tepung maizena, dan air. Aduk sampai merata. Wadah kedua ini akan menjadi adonan basah.
3. Ambil potongan ayam yang sudah dimarinasi dan masukkan ke adonan basah. Lumuri semua permukaan ayam secara merata.
4. Setelah dilumuri adonan basah, masukkan potongan ayam ke tepung kering dan baluri kembali hingga merata.
5. Panaskan minyak pada wajan dengan api sedang. Masukkan potongan ayam satu per satu dan goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
6. Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam. Letakkan di atas piring saji.
7. Untuk membuat sambal bawang, tumbuk atau ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, garam, dan kaldu bubuk. Kamu juga dapat menggunakan chopper agar lebih mudah ya, Ruppers.
8. Setelah halus, tambahkan minyak goreng sisa dari menggoreng ayam ke dalam sambal yang sudah kamu ulek.
9. Ambil piring saji berisi ayam goreng tepung dan letakkan sambal bawang pada bagian atasnya. Ayam sambal bawang siap kamu santap bersama orang-orang terdekat.
Sudah jadi deh ayam sambal bawang buatan kamu. Dijamin resep ini pasti bisa bikin kamu dan orang-orang yang mencobanya jadi pengen nambah terus
Tips Masakan Semakin Lezat
Nah, tentunya mau ‘kan masakan yang kamu buat jadi semakin lezat? Tips utama yang harus kamu terapkan adalah menggunakan peralatan masak yang berkualitas.
Kalau masak dengan wajan yang mudah lengket atau spatula yang tidak tahan panas dan gampang meleleh, pasti akan membuat kamu kesal, ‘kan? Hal tersebut juga akan mempengaruhi rasa masakan kamu, lho.
Jadi, untuk memasak ayam sambal bawang ini, pastikan kamu menggunakan peralatan masak berkualitas dan kokoh ya, Ruppers.
Berikut ini beberapa rekomendasi peralatan masak yang wajib kamu miliki di rumah.
Kamu bsia menemukan berbagai peralatan masak dan perlengkapan dapur dengan kualitas terbaik hanya di Ruparupa.com.
Situs belanja online ini juga menjual berbagai perabot dan perlengkapan rumah tangga dari merek ternama, seperti ACE, Informa, Krisbow, dan lain-lain.
Yuk, buat menu olahan ayam dengan kreasi favorit kamu di rumah. Selamat memasak.
