Pengen bikin menu yang sehat dan praktis dengan bahan yang sederhana? Coba bikin resep brokoli tumis tahu telur, yuk.
Brokoli adalah salah satu sayuran yang memiliki banyak sekali nutrisi, seperti kandungan antioksidan tinggi, mineral, serta vitamin A dan vitamin C, yang dibutuhkan oleh tubuh.
Apalagi, kalau kamu mengkombinasikan brokoli dengan tahu dan telur. Tentu, masakan tersebut akan menjadi menu 4 sehat 5 sempurna, lho.
Menu tumis sayuran ini juga cocok sebagai hidangan sehat di masa pandemi COVID-19, yang bisa meningkatkan daya tahan tubuh.
Lalu, bagaimana cara membuat brokoli tumis tahu telur yang lezat? Simak resep berikut ini.
Bahan-bahan
- 1 bonggol brokoli
- 1 buah tahu putih
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 butir telur
- 1 sdm saus tiram
- 150 ml air
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Secukupnya minyak goreng
Cara membuat Brokoli Tumis Tahu Telur
1. Potong 1 bonggol brokoli dengan ukuran sesuai selera. Lalu, cuci brokoli dengan air bersih dan rendam menggunakan air garam sekitar kurang lebih 5 sampai 10 menit. Fungsi dari air garam adalah untuk membersihkan brokoli dari ulat yang ada di dalamnya.
2. Sembari menunggu brokoli sudah bersi, kamu bisa menyiapkan tahu putih dan potong-potong dengan ukuran dadu.
3. Kemudian, panaskan minyak dalam wajan dan goreng tahu hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
4. Setelah berubah warna, angkat dan sisihkan tahu goreng ke dalam wadah terpisah.
5. Dengan menggunakan wajan yang sama, kamu bisa menumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus sampai harum.
6. Setelah itu, tambahkan 1 telur dan orak-arik di dalam wajan.
7. Bila telur sudah matang, kamu bisa meniriskan brokoli yang telah direndam. Lalu, masukkan brokoli, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera. Kemudian, tambahkan air dan aduk semua bahan tercampur rata.
8. Kemudian, tambahkan tahu yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan dan aduk kembali.
9. Jika sudah tercampur rata, matikan kompor. Nah, kamu bisa menghidangkan brokoli tumis tahu telur di atas piring.
Bagaimana Ruppers, gampang bukan? Resep brokoli ini memang praktis dan sederhana sehingga para pemula pun pasti bisa memasaknya dengan lezat.
Tips Memasak Brokoli
Namun, saat memasak brokoli, ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan lho, Ruppers.
Pertama, kamu harus merendam brokoli dengan air garam agar ulat yang ada bisa keluar dan mati sehingga tidak ikut terkonsumsi.
Kedua, kamu tidak boleh memasak brokoli terlalu lama agar nutrisinya tidak hilang. Jadi, saat memasaknya, kamu perlu bergerak cepat ya, Ruppers.
Selanjutnya, kamu dapat mengkreasikan lagi resep brokoli tumis tahu telur ini, lho. Jika suka yang berkuah, kamu dapat menambahkan kadar air. Namun, kalau suka tekstur kuah yang lebih kental, kamu dapat menambahkan larutan tepung maizena.
Agar menu masakan praktis ini bisa jadi lebih lezat, kamu juga perlu peralatan masak yang berkualitas ya, Ruppers.
Kami punya rekomendasi talenan dan pisau yang tajam, serta wajan dan spatula berkualitas yang bisa kamu gunakan, seperti berikut ini.
Tenang saja, kamu bisa menemukan semua perlengkapan dapur tersebut hanya di Ruparupa.com.
Tidak hanya itu, situs ini juga menjual berbagai perabot dan perlengkapan rumah tangga dari merek ternama milik Kawan Lama Group, seperti ACE, Informa, Krisbow, dan masih banyak lagi.
Selamat membuat masakan lezat di rumah!
