Kreasi Terik Daging Sapi Populer & Nikmat

0
666
Terik daging sapi

Terik daging sapi adalah menu khas Jawa Tengah yang menggunakan santan sebagai kunci kenikmatannya. belum lagi bumbu rempah yang kuat juga membuat hidangan ini sangat populer. Namun seiring perkembangannya kamu bisa menggunakan jenis daging lainnya seperti kambing, telur maupun bahan tempe dan tahu.

Resep & cara masak terik daging sapi

Menu ini sangat cocok untuk menu saat moment special dan idul adha, penasaran cara membuatnya, yuk langsung saja simak informasinya sekarang

5. # Terik Daging Sapi

Source: Instagram/erfinaerlistjan

Bahan-bahan:

  • 500 gram potongan daging sapi kisi
  • 1 papan tempe
  • 3 btr telur rebus
  • 10 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 5 kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 ruas kencur
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Penyedap
  • Santan kental
  • 3 lbr daun jeruk

Cara Membuat

  1. Bersihkan daging, cuci dengan air mengalir
  2. Potong-potong tempe sesuai selera
  3. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kencur
  4. Siapkan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum
  5. Masukkan air secukupnya, aduk hingga merata
  6. Masukkan daging, santan, dan daun jeruk
  7. Tunggu hingga daging empuk dan bumbu meresap
  8. Setelah meresap sempurna, sajikan dengan nasi hangat

4. # Terik Daging Tahu Tempe

Source: Instagram/mariaparahita


Bahan – bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong2 sesuai selera
  • 5 buah tahu putih
  • 1 papan tempe, iris sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas uk besar
  • 120 ml santan kental
  • 3 sdm gula merah sisir halus
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm kaldu jamur
  • Air secukupnya

Bumbu halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • 2 buah kemiri

Cara membuat :

  1. Rebus daging sapi, sampai matang kemudian buang air rebusan, tiriskan.
  2. Siapkan bumbu halus dan tumis bersama dengan daun salam juga lengkuas, masak hingga seluruh bumbu mengeluarkan aroma sedap.
  3. Masukkan santan dan air secukupnya, aduk terus agar santan tidak pecah.
  4. Tambahkan bumbu gula garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.
  5. Masukkan daging sapi, tempe dan tahu. Masak sampai matang, tunggu hingga bumbu meresap dan jika suka dengan kuah yang banyak, tambahkan air kemudian sesuaikan kembali rasanya
  6. Sajikan dengan taburan bawang goreng

3. # Terik Daging Sapi Telur

Source: Instagram/Tintinrayner

Bahan – bahan:

  • 250 gr Daging sapi(sengkel/tetelan)
  • 4 btr Telur
  • 2 buah tahu
  • 1cm Lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 btg Sereh
  • Santan encer secukupnya
  • Garam, penyedap secukupnya


Bumbu yg dihaluskan:

  • 5 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 3 btr Kemiri
  • 1 sdt Ketumbar bubuk
  • 1 sdt Merica
  • 2 buah Cabe rawit merah


Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus dan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga wangi.
  2. Lalu masukkan daging, masak hingga berubah warna.
  3. Masukkan santan encer dan bumbu lainnya, masak hingga daging empuk
  4. Lalu masukkan telur, tes rasa
  5. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng

2. # Terik Daging Sapi Khas Solo

Source: Instagram/amelia_home_kitchen

Bahan-bahan:

  • 350 Gram Daging Sapi
  • 250 ml santan kental
  • 250 ml santan encer

Bumbu halus

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lebih jahe
  • 1/4 sdt Jinten
  • 1 batang serai memarkan
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk

Bumbu lain

  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 1 ruas lengkuas memarkan
  • 3 sdm kecap manis
  • 25 gram gula merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sachet kaldu bubuk
  • Asam Jawa

Cara Membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan cuci dengan air mengalir
  2. Kemudian potong-potong sesuai selera, tapi hindari ukuran yang terlalu besar ya!
  3. Peras kelapa dan pisahkan menjadi dua bagian 500 ml kenal dan 500 ml yang encer.
  4. Haluskan semua bumbu dan sisihkan
  5. Panaskan wajan, dan tumis bumbu hingga harum.
  6. Tambahkan air lalu masukkan daging serta, asam jawa, daun jeruk, salam dan gula merah serta kecap.
  7. Kemudian masukkan santan encer, serta garam sambil di aduk, tunggu hingga menyusut
  8. Tunggu hingga daging empuk.

1. # Terik Daging Sapi Tanpa Santan

Source: Instagram/meibasuki

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging sapi
  • 1,5 sdm margarine
  • 400 ml susu cair

Bumbu halus:

  • 10 bawang merah
  • 6 bawang putih
  • 2 sdt ketumbar
  • 6 butir kemiri
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdm gula merah/sesuai selera (rasanya hrs agak manis)
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam

Bumbu cemplung:

  • Setengah jempol lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk

Cara membuatnya:

  1. Potong daging agak tipis melintang seratnya/jangan terlalu lebar
  2. Di dalam sebuah wajan: masukkan daging, mergarine, bumbu halus dan bumbu cemplung. Aduk rata. Diamkan beberapa saat
  3. Hidupkan api, masak sampai daging beserta bumbunya berubah warna
  4. Sementara itu rebus santan sampai mendidih
  5. Masukkan santan ke dalam daging
  6. Masak terik sampai matang, dan mengering
  7. Angkat dan hidangkan

Nah, itulah 5 resep terik daging yang bisa kamu coba dan pastinya enak. Agar membuat hidangan ini semakin mudah, pastikan untuk menggunakan peralatan dapur, Perlengkapan Memasak, hingga Teko & Alat Masak Kaca yang berkualitas dari Ruparupa.

Situs ini adalah tempat berbelanja yang asyik dan tentunya selalu menghadirkan penawaran menarik, seperti cashback, diskon serta metode pembayaran yang sangat beragam.

Jadi tunggu apalagi, yuk bergabung sekarang menjadi Ruppers melalui web atau aplikasi yang tersedia pada web atau aplikasi kamu.