Selama bulan Ramadan, tentunya kamu harus menyiapkan menu masakan praktis dan enak. Nah, ayam ungkep bisa menjadi solusinya, lho.
Ayam ungkep adalah menu olahan ayam yang direbus dengan berbagai bumbu hingga meresap sepenuhnya. Hidangan ini sering menjadi pilihan para ibu rumah tangga di bulan puasa karena ayam ungkep dapat disimpan cukup lama di dalam kulkas atau freezer.
Saat ingin mengonsumsinya, kamu hanya perlu mengeluarkan ayam ungkep dari freezer beberapa saat, lalu tinggal menggorengnya saja. Praktis sekali, bukan?
Yuk, siapkan stok ayam ungkep di rumah kamu selama bulan Ramadan dengan mengikuti resep berikut ini.
Bahan
- 1 ekor ayam negeri
- 200 ml air kelapa
- 200 gram lengkuas
- 3 helai daun salam
- 30 gram gula merah
- 3 helai daun jeruk
- Secukupnya garam, merica, kaldu bubuk
Bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 ruas jahe
Cara Membuat Ayam Ungkep
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan bumbu halus dan haluskan menggunakan chopper. Kalau sudah halus, masukkan ke dalam wadah.
2. Parut lengkuas dan masukkan ke dalam wadah bumbu halus. Aduk sampai tercampur rata.
3. Panaskan panci dan beri minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
4. Tambahkan daun jeruk dan daun salam agar semakin wangi. Masukkan ketumbar bubuk saat sudah mulai harum.
5. Setelah bumbu sudah harum, tambahkan air kelapa dan gula merah yang sudah diiris kecil. Kemudian, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa ya, Ruppers.
6. Masukkan potongan ayam ke panci. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, lalu tutup panci.
Jika kamu menggunakan panci presto, cukup ungkep ayam selama kurang lebih 15 menit. Kalau menggunakan panci biasa, kamu dapat menunggu hingga air surut dan meresap ke ayam.
7. Pisahkan ayam dan bumbunya dalam wadah terpisah. Diamkan hingga mencapai suhu ruangan. Lalu, simpan di dalam kulkas atau freezer.
8. Sebelum disajikan, kamu harus menggoreng ayam terlebih dahulu, baru kemudian bumbunya agar tidak gosong.
Nah, mudah ‘kan membuat resep ayam ungkep ini? Kamu dapat menjadikannya menu makanan praktis untuk buka puasa setiap harinya selama bulan Ramadan, lho. Dijamin pasti semua anggota keluarga kamu akan menyukainya!
Kalau ingin melihat cara memasaknya yang lebih lengkap dan jelas, kamu bisa langsung menonton video berikut ini.
View this post on Instagram
Di video ini, kamu juga bisa melihat resep susu almond kurma yang menyegarkan untuk menjadi menu takjil di bulan Ramadan, lho. Pasti mau ‘kan buka puasa dengan yang manis dan segar?
Tips Menyajikan Ayam Ungkep
Setelah memasak ayam ungkep, kamu juga harus memikirkan cara tepat untuk menyajikannya. Biasanya, ayam ungkep dapat disajikan dengan cara menggorengnya atau dipanggang.
Kalau ingin menggoreng, pertama-tama goreng ayamnya terlebih dahulu dan sisihkan sisa bumbunya. Jika ayam sudah mulai berubah warna menjadi kuning kecoklatan, masukkan sisa bumbu dan goreng kembali untuk menjadi kremes pelengkap hidangan.
Bagi kamu yang lebih suka ayamnya dipanggang, cukup siapkan teflon atau alat pemanggang yang ingin digunakan. Panaskan beberapa saat, lalu letakkan ayam di atas pemanggang. Oleskan kembali sisa bumbu agar lebih meresap dan lezat.
Yuk, segera buat kreasi ayam ungkep kamu dan jadikan sebagai menu buka puasa praktis yang lezat.
Pastikan kamu menggunakan peralatan masak berkualitas agar masakan jadi lebih lezat, seperti chopper dan pisau tajam berikut ini.
Nah, agar kamu dapat memasak ayam dengan lebih cepat, gunakan panci presto satu ini.
Kamu juga akan memerlukan wajan anti lengket jika ingin menggoreng ayam atau alat pemanggang berkualitas kalau mau memanggangnya. Berikut rekomendasi produknya yang dapat kamu beli.
Ruppers bisa dapatkan semua peralatan masak tersebut dengan mudah dan lengkap hanya di ruparupa.com.
Situs ini menjual semua perabot dan perlengkapan rumah tangga dengan kualitas terbaik dari merek ternama milik Kawan Lama Group, seperti ACE, Informa, Krisbow, dan lain-lain.
Ayo, lengkapi semua peralatan masak di rumah kamu untuk menyambut bulan Ramadan ini.
