Resep Gulai Daging Sapi Empuk khas Lebaran

0
960
resep gulai daging sapi lezat

Lebaran sudah semakin dekat, nih! Coba sebutkan menu makanan lebaran apa yang paling kamu tunggu-tunggu, selain kue kering? Rendang, gulai daging sapi, atau mungkin opor ayam? Wah, membayangkannya saja pasti bikin laper.

Nah, di artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat resep gulai daging sapi yang empuk dan lezat untuk menemani lebaran nanti. Gulai daging sapi adalah olahan daging sapi asal Minang, yang merupakan versi setengah jadi dari rendang. 

Ruparupa Banner

Dikatakan demikian karena sebenarnya bahan dan cara memasak gulai hampir sama dengan rendang. Hal yang membedakan adalah pada durasi memasaknya.

Umumnya, masak rendang lebih lama karena harus dimasak hingga kering. Sedangkan gulai, tidak perlu terlalu lama agar kuahnya tetap gurih. Inilah yang membuat menu rendang lebih tahan lama daripada gulai daging sapi ini, lho.

Meski begitu, gulai dan rendang sama-sama menjadi hidangan khas lebaran yang wajib ada untuk menemani menu ketupat.

Penasaran bagaimana cara membuat resep gulai daging sapi? Simak berikut ini.

Bahan

  • 3 sdm  minyak
  • 500 gr daging sapi has dalam, potong dadu 2 cm
  • 1 liter air
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, geprek
  • 4 butir cengkeh
  • 3 butir kapulaga
  • 2 butir pekak
  • 250 ml santan kental
  • Secukupnya garam, gula, dan kaldu sapi bubuk
Baca Juga:   Resep Brokoli Tumis Wortel yang Kaya Nutrisi

Bumbu Halus

  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai keriting
  • 2 sdm ketumbar bubuk
  • ½ sdt merica butir
  • ¼ sdt Jinten
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit

Bahan Pelengkap

  • Bawang goreng

Cara Membuat Gulai Daging Sapi

1. Siapkan semua bahan bumbu halus, lalu haluskan menggunakan chopper hingga lembut. Kemudian, panaskan minyak pada wajan dan masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.

2. Selanjutnya, siapkan daging sapi yang sudah dicuci dan dipotong berukuran dadu 2 cm. Masukkan ke dalam wajan beserta air, daun jeruk, daun salam, serai, cengkeh, kapulaga, pekak, garam, gula, dan kaldu sapi bubuk.

3. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tutup panci dan tunggu hingga daging menjadi empuk selama kurang lebih 20-30 menit, jika menggunakan panci presto.

Kalau menggunakan panci biasa, akan lebih lama prosesnya, yaitu sekitar 1 jam lebih. Sesuaikan kembali dengan panci kamu masing-masing ya, Ruppers.

4. Setelah 20-30 menit , buka penutup panci dan atur api pada kompor menjadi sedang. Kemudian, masukkan santan dan aduk-aduk hingga mendidih.

gulai daging sapi masukkan santan

5. Gulai daging sapi sudah jadi. Kamu bisa menyajikan gulai dengan taburan bawang goreng.

gulai daging sapi sudah jadi

Bagaimana, Ruppers? Mudah sekali ‘kan membuat resep gulai daging sapi ini? Jika dihidangkan saat lebaran, pasti menu ini akan menjadi yang pertama habis di meja makan. Jadi, pastikan untuk membuat persediaan yang banyak ya, Ruppers!

Baca Juga:   4 Hal Penting Untuk Olahraga Saat Puasa

resep gulai daging sapi lebaran

Selain menggunakan sapi, kamu juga bisa membuat menu ini dengan daging lainnya, seperti gulai kambing dan gulai ayam. Yuk, cek resep lengkap gulai daging sapi pada video berikut ini!

Peralatan Masak untuk Gulai Daging Sapi

Nah, kalau mau memasak menu satu ini, kamu akan memerlukan berbagai perlengkapan masak berkualitas agar rasanya jadi lebih enak.

Peralatan masak yang kamu butuhkan adalah talenan dan pisau untuk memotong bahan-bahan, seperti berikut ini.

Cooking Color Woody Talenan Bambu
Cooking Color Woody Talenan Bambu

Beli di sini

Victorinox 17 Cm Pisau Santoku Fluted Edge
Victorinox 17 Cm Pisau Santoku Fluted Edge

Beli di sini

Selain itu, kamu juga membutuhkan chopper dan panci presto agar memasak jadi lebih efektif serta efisien. Berikut rekomendasi produk yang dapat kamu beli.

Fissler Chopper Finecut Serbaguna - Putih
Fissler Chopper Finecut Serbaguna

Beli di sini

Fissler 22 Cm 6 Ltr Vitavit Comfort Panci Presto
Fissler 22 Cm 6 Ltr Panci Presto

Beli di sini

Agar dapat menyajikannya dengan cantik saat lebaran nanti, kamu bisa menggunakan mangkuk saji berikut ini, ya.

Appetite Set 4 Pcs Mangkuk Dan Piring Saji Glacier
Appetite Set 4 Pcs Mangkuk Dan Piring Saji Glacier

Beli di sini

Delicia 15 Cm Mangkuk Saji
Delicia 15 Cm Mangkuk Saji

Beli di sini

Semua peralatan masak dan perlengkapan dapur berkualitas dapat kamu temukan dengan mudah hanya di ruparupa.com.

Situs belanja online ini juga menjual berbagai produk home living dari merek ternama milik Kawan Lama Group, seperti ACE, Informa, Krisbow, dan lain-lain.

Yuk,  lengkapi peralatan masak di rumah dan buat hidangan khas lebaran sendiri. Selamat mencoba!