Coba sebutkan menu sarapan pagi dan sahur yang paling kamu suka? Pasti bubur ayam pernah menjadi salah satunya, bukan? Apalagi, bubur ayam kuah kuning, yang biasa disajikan dengan kerupuk dan ayam suwir, punya rasa yang nikmat dan lezat.
Membayangkannya saja pasti akan membuat kamu ngiler ‘kan, Ruppers? Tidak harus selalu membeli di restoran atau pedagang kaki lima, ternyata kamu bisa membuat resep bubur ayam kuah kuning sendiri di rumah dengan mudah, lho.
Bahan-bahan yang digunakan juga sangat mudah didapatkan. Bahkan, kamu pastu sudah memilikinya di rumah. Kalau sudah mencoba membuatnya sekali, kamu pasti akan ketagihan dan ingin terus menyajikan resep bubur ayam kuah kuning ini di rumah, lho.
Makin penasaran, ‘kan? Yuk, langsung saja coba masak resep bubur ayam satu ini.
Contents
Bahan
- ½ kg ayam
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 ruas jahe, laos, serai, kunyit
- 2 helai daun jeruk
- 1 batang daun bawang
- 4 helai daun salam
- Secukupnya garam, kaldu bubuk, merica
- 1 liter air
- 2-3 cup beras
Bahan pelengkap
- Kerupuk
- Kacang tanah
- Kecap manis
- Bawang goreng
Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning
1. Pertama-tama, panaskan air dalam panci dan rebus ayam selama kurang lebih 30 menit hingga kaldu keluar.
2. Tiriskan ayam lalu goreng sebentar. Setelah warna ayam mulai kecoklatan, matikan api dan diamkan sampai mencapai suhu ruangan. Bila sudah agak dingin, kamu bisa menyuwir ayam dan sisihkan ke dalam wadah.
3. Bagi dua sisa air rebusan ayam ke dalam dua wadah berbeda. Wadah pertama nantinya akan kamu gunakan untuk memasak bubur. Sedangkan yang lainnya, sebagai kuah kuning.
3. Masukkan air rebusan ayam dan beras ke dalam panci. Tambahkan garam dan dua helai daun salam. Aduk terus sampai beras menjadi bubur. Setelah matang, matikan api.
4. Kemudian, haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan ketumbar bubuk menggunakan chopper atau ulekan. Setelah itu, sisihkan bumbu halus ke dalam wadah.
5. Panaskan minyak pada wajan dan tumis bumbu halus tadi bersamaan dengan 2 helai daun salam, daun jeruk, serai, laos, jahe geprek dan kunyit bakar. Setelah harum, sisihkan ke dalam wadah.
6. Kemudian, panaskan sisa air rebusan ayam di wadah kedua untuk membuat kuah kuning.
8. Masukkan bumbu halus yang sudah kamu tumis sebelumnya. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan daun bawang yang sudah diiris. Aduk hingga tercampur rata dan mendidih.
9. Setelah semua bahan sudah selesai dibuat, siapkan mangkuk saji dan masukkan bubur, kuah kuning, kerupuk, kacang tanah, ayam suwir, bawang goreng, serta kecap manis.
Kalau sudah mencobanya, pasti kamu bisa ketagihan dan tidak akan cukup makan satu porsi saja. Bubur ayam cocok bagi kamu yang ingin membuat masakan hemat dan lezat, khususnya di bulan Ramadan sebagai menu sahur.
Rekomendasi Peralatan Masak Bikin Bubur
Untuk memasak resep bubur ayam yang enak, kamu juga perlu menggunakan peralatan masak berkualitas.
Biasanya, alat-alat yang diperlukan untuk memasak bubur adalah panci, sendok sup, wajan, hingga mangkok saji.
Berikut beberapa rekomendasi peralatan masak yang dapat kamu beli hanya di Ruparupa.com.
Situs belanja online ini menjual semua kebutuhan kamu, mulai dari peralatan masak, perlengkapan dapur, hingga berbagai perabot rumah tangga dari merek ternama milik Kawan Lama Group, seperti ACE, Informa, Krisbow, dan masih banyak lagi.
Yuk, belanja keperluan dapur di rumah sekarang dan dapatkan harga terbaik hanya dari Ruparupa.com.
