Pencinta makanan seafood pasti tidak bisa menolak kenikmatan dari udang goreng tepung mayonise. Kelezatannya semakin terasa ketika disantap dengan nasi putih hangat.
Ternyata, kamu dapat membuatnya sendiri di rumah dengan sangat mudah, lho! Tenang saja, kamu tiidak butuh waktu lama dan bahan-bahan yang ribet.
Penasaran seperti apa cara memasak makanan satu ini? Yuk, simak resep udang goreng tepung mayonaise berikut.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan utama:
- 300 gram udang berukuran besar
- 1 butir putih telur
- 150 gram tepung maizena
- ½ sdt baking soda
- Secukupnya garam dan merica
Bahan saus mayonaise:
- 6 sdm mayonaise original
- 2 sdm susu kental manis
- 1 ½ sdm madu
- 2 sdm air jeruk nipis
- ¼ sdt garam
- Biji wijen (opsional)
Langkah Membuat Udang Goreng Tepung Mayonaise
1. Pertama-tama, lepaskan kulit udang besar yang sudah kamu siapkan. Lalu, belah bagian punggungnya hingga agak dalam.
2. Kemudian, letakkan udang ke dalam wadah. Lalu, masukkan baking soda, putih telur, garam, merica, dan 1 sdm tepung maizena.
3. Aduk rata semua bahan di dalam wadah, sampai menempel pada kulit udang. Diamkan selama kurang lebih 10 menit pada suhu ruangan.
4. Sambil menunggu proses marinasi udang, kamu dapat membuat saus mayonaise. Caranya dengan mencampurkan mayonaise, air jeruk nipis, susu kental manis, dan madu.
5. Lalu, aduk campuran mayonaise sampai rata dan tambahkan sedikit garam.
6. Setelah udang sudah selesai dimarinasi, masukkan ke dalam tepung maizena yang tersisa.
7. Balurkan udang dengan tepung maizena secara merata sampai seluruh permukaannya terlapisi.
8. Saring udang tersebut agar sisa tepung yang tidak menempel akan terpisah.
9. Bila sudah, kamu bisa menggoreng udang sampai matang atau berwarna kecokelatan dengan api sedang.
10. Lalu, angkat dan tiriskan hingga tidak terlalu berminyak.
11. Campurkan udang goreng tepung dengan saus mayonaise yang telah kamu buat, aduk sampai rata.
12. Setelah itu, kamu bisa menyajikan di atas piring dan berikan taburan biji wijen untuk mempercantik tampilannya masakan kamu.
Tips agar Udang Goreng Mayo Lebih Lezat
- Saat melepaskan kulit udang, pastikan kamu juga membuang kulit kecil pada ekornya. Tujuannya adalah agar tidak mengeluarkan minyak, yang bisa muncrat saat digoreng.
- Pastikan kamu membelah bagian punggung udang dengan cukup dalam agar bentuknya tetap terlihat cantik saat dimasak.
- Saat proses marinasi udang, kamu dapat menambahkan perasan jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis pada udang.
- Agar bumbu semakin meresap, kamu dapat melakukan proses marinasi pada udang dengan durasi yang lebih lama, yaitu sekitar 15-20 menit.
- Jika kamu belum mau langsung memakan udang tersebut, lebih baik jangan mencampurnya terlebih dahulu dengan saus mayonaise agar tetap crispy. Nah, kamu dapat memisahkan saus mayonaise ke wadah lainnya sebagai topping.
- Kamu juga dapat menambahkan topping lain ke atas udang goreng tepung, seperti potongan daun bawang, kacang walnut, dan lain-lain.
Itu dia resep membuat udang goreng tepung saus mayonaise yang lezat dan anti ribet. Mudah sekali, bukan? Kamu juga bisa mendapatkan resep masakan lainnya dengan klik di sini.
Selain itu, pastikan kamu menggorengnya menggunakan wajan anti lengket dan memiliki tutup agar minyaknya tidak meletus mengenai tanganmu ya, Ruppers!
Nah, kamu dapat memakai berbagai peralatan berkualitas hanya di Ruparupa.com, seperti rekomendasi kami berikut ini.
Wajan ini dilengkapi dengan saringan untuk meniriskan makanan, dan tutup kaca agar minyak tidak keluar wajan.
Penjepit ini terbuat dari stainless yang tahan lama dan dapat digenggam dengan nyaman.
Situs belanja online ini juga menjual berbagai perabot dan perlengkapan rumah tangga berkualitas dari merek ternama milik Kawan Lama Group, seperti ACE, Informa, Krisbow, dan lain-lain.
Selain itu, kamu juga bisa memperoleh berbagai penawaran menarik agar bisa belanja lebih hemat di Ruparupa ini, lho. Selamat belanja dan mencoba membuat masakan spesial ini.
