Bawang, si rempah serbaguna yang hampir selalu hadir di setiap masakan keluarga Indonesia. Cita rasa nikmat dan gurih membuat bumbu dapur satu ini tidak pernah absen digunakan. Sayangnya, kita suka bingung cara menyimpan bawang yang tepat.
Cara Menyimpan Bawang Yang Benar
Padahal, bila kita menyimpannya dengan benar, kita bisa memiliki banyak persediaan bawang di rumah.
Lantas, bagaimana supaya bawang di rumah bisa awet? Mari simak tips menyimpan bawang yang benar berikut ini.
1. Pisahkan bawang berdasarkan jenisnya
Setiap jenis bawang memiliki cita rasa khas aromanya masing-masing, mulai dari bawang putih, bawang bombay, hingga daun bawang.
Oleh karena itu, teknik penyimpanan setiap jenis bawang pun harus memakai di wadah yang berbeda-beda. Apalagi, bawang juga memiliki perbedaan gas yang dapat memicu proses pembusukan menjadi lebih cepat.
Misalnya, bila Anda ingin menyimpan daun bawang, maka Anda bisa memakai tempat makan kedap udara dan menggunakan alas tisu agar tidak cepat busuk. Hindari menggabung daun bawang dan potongan bawang putih dalam satu tempat, ya.
2. Tempatkan bawang olah di wadah terpisah
Cara terbaik untuk mencegah bawang cepat busuk adalah dengan disimpan terpisah dari jenis bawang lainnya, sayur, dan buah-buahan.
Agar setiap bahan masakan tidak terkontaminasi antar satu dengan yang lain, maka pastikan untuk selalu menyimpannya ke dalam wadah kedap udara.
3. Perhatikan area penyimpanan
Setiap jenis bawang memiliki cara penyimpanannya masing-masing. Khususnya untuk bawang yang sudah diolah. Pastikan untuk tidak menyimpannya di area suhu ruangan.
Nah, agar tidak salah, simak beberapa cara penyimpanan jenis bawang berikut ini.
Bawang belum dikupas
Bawang mentah yang belum dikupas harus ditempatkan di area yang sejuk, kering, dan tidak terpapar sinar matahari dan cahaya lampu secara langsung. Soalnya, paparan sinar tersebut akan membuat bawang jadi terasa pahit.
Bawang mentah kupas
Sedangkan untuk bawang mentah yang sudah di kupas, sebaiknya kamu menyimpannya ke dalam wadah kedap udara, yang telah dilapisi tisu dapur di wadah bagian dalam.
Teknik ini akan membuat bawang tidak mudah berair dan bisa awet hingga kurun waktu satu minggu ke depan.
Bawang mentah iris dan cincang
Lain halnya dengan bawang yang sudah dicincang halus, baik bawang putih maupun daun bawang, maka kamu cukup menyimpannya ke dalam wadah kedap udara.
Lalu, pastikan kamu memasukkannya ke dalam kulkas pendingin agar bawang bisa bertahan hingga paling lama 10 hari. Selain itu, saat menggunakannya, kamu wajib memakai sendok agar lebih higienis dan tidak mudah rusak.
Nah, kalau kamu ingin masa pakainya bisa bertahan lebih lama, maka kamu bisa simpan ke dalam freezer dengan menambahkan sedikit air atau minyak.
Teknik ini akan mempertahankan cita rasa bawang dan dapat bertahan hingga maksimal satu bulan ke depan, lho.
Bawang goreng cincang
Sedangkan untuk bawang yang sudah dimasak sampai matang, seperti bawang goreng cincang, kamu hanya perlu menyimpannya ke dalam kulkas.
Biasanya, bawang goreng cincang ini bsia tahan sampai 5 hari di dalam wadah kedap udara. Selain itu, pastikan bawang tidak terlalu lama di dalam suhu ruangan karena dapat meningkatkan resiko bawang terkontaminasi bakteri.
***
Nah, ini dia tips menyimpan bawang agar tidak mudah busuk yang bisa kamu coba praktekkan di rumah. Cukup mudah bukan? Yuk, segera praktekkan dan bagikan pengalaman kamu bersama kami ya, Ruppers.
Selain itu, kami juga punya beberapa rekomendasi peralatan dapur, termasuk buat menyimpan bawang ini, seperti berikut.
Semua produk rumah tangga ini bisa kamu dapatkan hanya di Rurarupa.com, lho.
