Es cincau adalah minuman yang terbuat dari bahan alami, yang memiliki tekstur kenyal serta lembut. Biasanya, cincau hadir disajikan dengan gula merah dan santan.
Namun, seiring perkembangan zaman, kini sudah hadir berbagai variasi es cincau yang menyegarkan. Tidak heran bila es cincau kerap menjadi hidangan takjil yang nikmat.
Lalu, apa saja ide kreasi es cincau yang nikmat?
Nah, kali ini, kami punya beberapa resep es cincau pilihan buat kamu. Simak, yuk!
1. Es Cincau Selasih
Bahan-Bahan:
- Cincau siap saji
- Selasih
- Gula pasir
- Es batu
Cara Membuat:
- Potong- potong bahan menjadi beberapa bagian kecil, masukan dalam wadah terpisah
- Rendam selasih dengan air matang, tunggu hingga mengembang sempurna
- Siapkan gelas saji, lalu masukan es batu serta bahan lainnya yang telah disiapkan sebelumnya.
- Tambahkan gula sesuai selera, ya!
- Minuman segar untuk buka puasa telah siap dihidangkan.
2. Es Cappucino Cincau
Bahan-Bahan:
- Kopi Cappucino sachet
- Susu kental manis
- Susu full cream
- Cincau hitam
- Air
- Es batu
Cara Membuat:
- Masukan kopi sachet pada sedikit air panas hingga larut.
- Lalu tambahkan susu full cream dan kental manis.
- Kemudian, diamkan hingga dingin.
- Potong cincau sesuai selera atau parut jika suka.
- Ambil gelas dan tata sesuai keinginan.
3. Es Cincau Jelly Pandan
Bahan Jelly :
- 1 bungkus nutrijel plain
- 2 sdm gula pasir
- 700 ml air
- 3 tetes pasta pandan
- Pewarna hijau bila perlu
Bahan Kuah Gula Merah:
- 200 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 700 ml air
- Secukupnya garam
- 1 bungkus santan instant
- Es batu
Cara Membuat Es Cincau Jelly Pandan:
- Buat jelly: masukkan nutrijel, 2 sdm gula pasir, dan air, masak sampai mendidih, lalu matikan api. Biarkan 3 menit, lalu masukkan pasta pandan, dan tambahkan pewarna hijau bila perlu, aduk rata, dinginkan. Serut dengan serutan kelapa muda, sisihkan.
- Buat kuah gula merah: Masak air, gula merah secukupnya, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Setelah itu, saring gula yang sudah larut dan dinginkan di dalam lemari es.
- Siapkan wadah, masukkan kuah gula merah, santan instant, es batu, dan jelly pandan aduk hingga rata. Sajikan minuman selagi dingin.
4. Es Cincau Nangka
Bahan-Bahan:
- 1 bungus nutrijel cincau
- 5 lembar daun pandan
- sejumpit garam
- 3 sdm gula pasir
- 700 ml air
Bahan Topping:
- 8 butir buah nangka, potong potong dadu
Bahan Saus Gula Merah:
- 300 gr gula merah
- 200 ml air
- 2 lembar daun pandan simpulkan
- Masak jadi satu sampai gula leleh, saring, sisihkan.
Bahan Kuah Santan:
- 500 ml santan kekentalan sedang
- 1/2 sdt garam/sesuai selera
- 2 lembar daun pandan simpulkan
- Masak jadi satu semua bahan kuah putih sambil diaduk aduk sampai mendidih, angkat.
Cara Membuat Es Cincau Nangka:
- Blender daun pandan dan air, saring.
- Campur semua bahan cincau dengan air daun pandan, aduk rata, dan masak dengan api kecil sampai mendidih, lalu dinginkan.
- Setelah siap, kerok nutrijel cincau dengan menggunakan kerokan kelapa muda, sisihkan.
- Siapkan gelas saji, masukkan beberapa sendok cincau, beri es batu, tambahkan saus gula merah, potongan buah nangka dan kuah santan, sajikan.
5. Es Cincau Mutiara
Bahan-Bahan:
- Cincau hitam
- Sagu mutiara
- Pewarna makanan merah
- Santan atau susu
- Sirup Cocopandan
- Es batu
Cara Membuat Es Cincau Mutiara:
- Rebus sagu mutiara sampe matang, kemudian campurkan pewarna makanan.
- Siapkan bahan-bahan lainnya dan masukan dalam wadah atau gelas
- Tambahkan sirup dan susu. Kemudian, aduk hingga rata.
- Terakhir, tambahkan es batu agar sajian buka puasa semakin nikmat.
6. Es Cincau Gula Merah
Bahan-Bahan:
- 1 blok cincau hitam potong2 dadu
- 2 ktk kecil susu cair full cream putih
- 200 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1 lbr daun pandan simpulkan
- 1 gelas air
Cara Membuat Es Cincau Gula Merah:
- Potong cincau atau parut sesuai keinginan.
- Masukkan gula merah, air, daun pandan, serta gula pasir ke dalam panci dan masak hingga gula larut.
- Setelah itu, masukkan campuran tersebut ke dalam kulkas biar lebih dingin.
- Bila sudah dingin, masukkan campuran gula merah dan cincau ke dalam gelas. Minuman pun siap untuk disajikan.
7. Es Cincau Susu
Bahan-Bahan:
- 500 gr cincau
- Kelapa muda secukupnya
- 1 liter susu UHT
- Es batu secukupnya
- Air gula merah
Cara Membuat Es Cincau Susu:
- Masukan cincau dan kelapa muda pada gelas.
- Tambahkan susu, es batu, dan air gula merah secukupnya. Aduk sampai merata.
- Sajikan saat dingin agar lebih nikmat.
8. Es Cincau Pandan Kolang Kaling
Bahan Cincau:
- 1 bungus nutrijel cincau
- 5 lembar daun pandan
- Sejumpit garam
- 3 sdm gula pasir
- 700 ml air
Bahan Lainnya:
- 200 gr kolang kaling (rebus sebentar sampai mendidih aja, tiriskan)
- Es batu secukupnya
Saus Gula Merah:
- 300 gr gula merah
- 200 ml air
- 2 lembar daun pandan simpulkan
- Masak jadi satu sampai gula leleh, saring, sisihkan.
Kuah Santan:
- 500 ml santan kekentalan sedang
- 1/2 sdt garam/sesuai selera
- 2 lembar daun pandan simpulkan
- Masak jadi satu semua bahan kuah santan sampai mendidih, angkat.
Cara Membuat Es Cincau Pandan Kolak Kalling:
- Blender daun pandan dengan sedikit air, lalu saring.
- Campur semua bahan cincau dengan air daun pandan, aduk rata, masak dengan api kecil sampai mendidih, angkat, dinginkan.
- Setelah dingin, potong2 sesuai selera.
- Siapkan gelas saji, masukkan kolang kaling dan beberapa potongan cincau, beri es batu, tambahkan saus gula merah, kuah putih, sajikan.
9. Es Cincau Lengkeng
Bahan-Bahan:
- Cincau siap saji
- Selasih
- Gula pasir
- Es batu
- Buah Lengkeng
Cara Membuat:
- Potong cincau siap saji menjadi beberapa bagian kecil, masukan dalam wadah terpisah.
- Rendam selasih dengan air matang, tunggu hingga mengembang sempurna.
- Siapkan gelas saji, lalu masukan es batu dan lengkeng yang telah disiapkan sebelumnya.
- Tambahkan gula pasir yang sudah dicairkan sesuai selera.
- Minuman segar untuk buka puasa telah siap dihidangkan.
10. Es Cincau Milo
Bahan-Bahan:
- Kolang kaling, rebus hingga lunak kemudian tiriskan
- Cincau, potong potong atau serut
- 500 ml air
- 2 sachet susu milo bubuk
- 1 Sdt air jeruk sonkit
- 2 sdm SKM
- Gula
Cara Membuat Es Cincau Susu Milo
- Campur air, milo bubuk, SKM, gula, dan air jeruk sonkit.
- Aduk sampai gula larut.
- Masukkan cincau dan kolang kaling.
- Sajikan saat dingin.
11. Es Cincau Dawet Susu
Bahan-Bahan:
- Cincau hitam
- 1 bungkus dawet siap pakai
- Susu UHT vanila
- Susu UHT coklat
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Cincau Dawet Susu:
- Serut cincau hitam sampai halus, lalu bersihkan.
- Cuci bersih dawet yang sudah siap pakai.
- Dalam satu wadad atau gelas, masukkan cincau, dawet, tambahkan es batu.
- Tuang susu uht vanila dan coklat secukupnya. Kemudian, aduk sampai rata.
- Es cinca dawet siap disajikan sebagai menu takjil yang praktis.
12. Es Cincau Nata De Coco
Bahan-Bahan:
- Cincau hitam
- 1 bungkus dawet siap pakai
- Nata de coco
- Gula aren
- Es batu secukupnya
- Selasih
Cara Membuat:
- Serut cincau hitam, lalu tuangkan di gelas atau wadah.
- Rendam selasih, lalu tunggu sampai mengembang.
- Tuang nata de coco ke dalam gelas berisi cincau hitam, dawet siap pakai, selasih, gula aren cair, dan tambahkan es batu.
- Es Cincau Nata De Coco siap disajikan.
13. Es Cincau Alpukat
Bahan-Bahan:
- 2 buah Alpukat mentega, potong
- Cincau
- Buah Nangka
- Puding susu
- Es batu
- 1/2 bungkus biji Selasih
- 500 ml Susu cair
- 150 ml SKM putih
- 300 ml Air putih
Cara Membuat Es Cincau Alpukat:
- Masukan bahan-bahan dalam satu wadah.
- Tambahkan es batu, serta susu cair dan SKM.
- Sajikan sebagai hidangan berbuka puasa.
14. Es Cincau Hijau
Bahan-Bahan:
- Cincau hijau
- Santan Kelapa
- Sirup cocopandan
- Daun pandan
- Es serut
Cara Membuat:
- Rebus santan dengan daun suji.
- Siapkan es dalam gelas dan letakan es serut pada bagian dasar.
- Tambahkan cincau, sirup dan santan.
- Minuman berbuka puasa siap.
15. Es Cincau Rainbow
Bahan-Bahan:
- Cincau
- Sagu mutiara
- Dawet
- Alpukat
- Nangka
- Susu skm
- Santan
- Gula
- ES serut
Cara Membuat Es Cincau Rainbow:
- Masukan es pada bagian dasar dan tata bahan-bahan es dengan cantik pada mangkuk
- Tamabahkan sedikit susu dan santan, serta gula
- Es siap disajikan
Bagaimana Cara Membuat Cincau Hijau Sendiri?
Selain bisa membeli cincau yang sudah siap saji, kamu bisa membuat cincau hijau sendiri dari rumah, lho! Namun, kamu membutuhkan pohon cincau, tumbuhan yang daunnya bisa diperas. Tumbuhan ini merupakan spesies dari genus cylcea.
Nah, berikut ini cara memilih dan membuat cincau dari tanamannya langsung di rumah.
1. Memilih Daun Siap Petik
Pastikan kamu memilih daun cincau yang memiliki permukaan lebar dan warnanya hijau lebih kuat. Biasanya, daun ini sudah siap petik.
Daun yang dapat digunakan untuk membuat cincau adalah yang tipis dengan pangkal daun berlekuk dan ujung meruncing. Pastikan juga tepi daun berombak dan bagian bawah daun berbulu halus.
2. Bersihkan Daun Cincau
Setelah memetik daun cincau, pastikan kamu telah membersihkannya terlebih dahulu. Kamu bisa merendam daun cincau di atas air panas agar kotorannya benar-benar hilang.
3. Siapkan daun cincau untuk diperas
Kamu akan membutuhkan 40 lembar daun untuk 1 liter air untuk menghasilkan segelas cincau. Sebenarnya, jumlah ini opsional, tetapi untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal, biasanya ukuran ini yang kerap digunakan.
4. Remas Daun Cincau
Siapkan wadah dalam ukuran besar. Lalu, masukan daun dan air sedikit demi sedikit. Lakukan secara bertahap hingga menghasilkan air cincau yang kental.
5. Pisahkan Ampas dan Sari Cincau
Setelah mendapat sari cincau, siapkan wadah lainnya dan pindahkan. Tidak perlu buru-buru membuang ampas begitu saja.
Kamu masih bisa masukan air kembali secara bertahap, sambil diremas, lho! Jika sudah selesai, campurkan dengan hasil saringan pertama.
Proses Penyimpanan Cincau
Untuk membantu cincau cepat mengeras ada baiknya kamu menggunakan wadah tertutup dan masukan pada lemari es. Selain mencegah kontaminasi aroma tidak sedap, cara ini juga bisa mempercepat proses pengolahan.
Tipsnya supaya cincau tidak mudah berair, kamu tidak perlu mencuci dan merendam cincau yang sudah jadi di dalam air. Cara ini bisa membuat cincau lebih tahan lama dan tidak mudah basi.
Namun, kamu hanya bisa menyimpan cincau selama satu minggu dan tidak lebih. Jadi, pastikan kamu sudah membuat cincau untuk menu takjil yang segar, ya.
Rekomendasi Alat Masak untuk Membuat Cincau
Minuman cincau memang segar dan bisa melepaskan dahaga. Membuatnya pun cukup mudah dan sederhana, bukan?
Namun, untuk mempermudah proses pembuatan dan pengolahan cincau, kami sarankan kamu menggunakan perlengkapan memasak, peralatan dapur, stoples & wadah makanan, yang berkualitas.
dapatkan perlengkapan masak
hemat hingga 50% hanya di sini
Situs belanja online ini menyediakan berbagai aneka peralatan rumah tangga dari merek ternama dari Kawan Lama Group, yaitu ACE, INFORMA, SELMA, ATARU, Toys Kingdom, dan masih banyak lagi.
Berikut ini kami juga punya beberapa rekomendasi alat masak untuk bikin cincau sendiri di rumah.
Temukan juga berbagai artikel menarik lainnya dari ruparupa hanya di Google News atau klik di sini.
