15 Resep Es Cincau Segar Untuk Buka Puasa

0
16688
resep es cincau
Sumber: wikimedia.commons.org

Es cincau adalah minuman yang terbuat dari bahan alami, yang memiliki tekstur kenyal serta lembut. Biasanya, cincau hadir disajikan dengan gula merah dan santan.

Namun, seiring perkembangan zaman, kini sudah hadir berbagai variasi es cincau yang menyegarkan. Tidak heran bila es cincau kerap menjadi hidangan takjil yang nikmat. 

Ruparupa Banner

Lalu, apa saja ide kreasi es cincau yang nikmat?

Nah, kali ini, kami punya beberapa resep es cincau pilihan buat kamu. Simak, yuk! 

1. Es Cincau Selasih

es cincau selasih
Sumber: Instagram/@christina_leny

Bahan-Bahan:

  • Cincau siap saji
  • Selasih
  • Gula pasir
  • Es batu

Cara Membuat:

  1. Potong- potong bahan menjadi beberapa bagian kecil, masukan dalam wadah terpisah
  2. Rendam selasih dengan air matang, tunggu hingga mengembang sempurna
  3. Siapkan gelas saji, lalu masukan es batu serta bahan lainnya yang telah disiapkan sebelumnya.
  4. Tambahkan gula sesuai selera, ya!
  5. Minuman segar untuk buka puasa telah siap dihidangkan.

2. Es Cappucino Cincau

es cincau cappucino
Sumber: freepik.com

Bahan-Bahan:

  • Kopi Cappucino sachet
  • Susu kental manis
  • Susu full cream
  • Cincau hitam
  • Air
  • Es batu

Cara Membuat:

  1. Masukan kopi sachet pada sedikit air panas hingga larut.
  2. Lalu tambahkan susu full cream dan kental manis.
  3. Kemudian, diamkan hingga dingin.
  4. Potong cincau sesuai selera atau parut jika suka.
  5. Ambil gelas dan tata sesuai keinginan.

3. Es Cincau Jelly Pandan

es cincau pandan
Sumber: wikimedia.commons.org

Bahan Jelly :⁣⁣

  • 1 bungkus nutrijel plain⁣⁣
  • 2 sdm gula pasir⁣⁣
  • 700 ml air⁣⁣
  • 3 tetes pasta pandan⁣⁣
  • Pewarna hijau bila perlu⁣⁣

Bahan Kuah Gula Merah:

  • 200 gram gula merah⁣⁣
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan⁣⁣
  • 700 ml air ⁣⁣
  • Secukupnya garam⁣⁣
  • 1 bungkus santan instant⁣⁣
  • Es batu ⁣⁣

Cara Membuat Es Cincau Jelly Pandan:

  1. Buat jelly:  masukkan nutrijel, 2 sdm gula pasir, dan air, masak sampai mendidih, lalu matikan api. Biarkan 3 menit, lalu masukkan pasta pandan, dan tambahkan pewarna hijau bila perlu, aduk rata, dinginkan. Serut dengan serutan kelapa muda, sisihkan. ⁣⁣
  2. Buat kuah gula merah:  Masak air, gula merah secukupnya, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Setelah itu, saring gula yang sudah larut dan dinginkan di dalam lemari es. ⁣⁣
  3. Siapkan wadah, masukkan kuah gula merah, santan instant, es batu, dan jelly pandan aduk hingga rata. Sajikan minuman selagi dingin. ⁣⁣

4. Es Cincau Nangka

es cincau nangka
Sumber: Instagram/@luis_widarto

Bahan-Bahan:

  • 1 bungus nutrijel cincau
  • 5 lembar daun pandan
  • sejumpit garam
  • 3 sdm gula pasir
  • 700 ml air

Bahan Topping:

  • 8 butir buah nangka, potong potong dadu

Bahan Saus Gula Merah:

  • 300 gr gula merah
  • 200 ml air
  • 2 lembar daun pandan simpulkan
  • Masak jadi satu sampai gula leleh, saring, sisihkan.

Bahan Kuah Santan:

  • 500 ml santan kekentalan sedang
  • 1/2 sdt garam/sesuai selera
  • 2 lembar daun pandan simpulkan
  • Masak jadi satu semua bahan kuah putih sambil diaduk aduk sampai mendidih, angkat.

Cara Membuat Es Cincau Nangka:

  1. Blender daun pandan dan air, saring.
  2. Campur semua bahan cincau dengan air daun pandan, aduk rata, dan masak dengan api kecil sampai mendidih, lalu dinginkan.
  3. Setelah siap, kerok nutrijel cincau dengan menggunakan kerokan kelapa muda, sisihkan.
  4. Siapkan gelas saji, masukkan beberapa sendok cincau, beri es batu, tambahkan saus gula merah, potongan buah nangka dan kuah santan, sajikan.

5. Es Cincau Mutiara

es cincau mutiara
Sumber: Instagram/@wulanfoods

Bahan-Bahan:

  • Cincau hitam
  • Sagu mutiara
  • Pewarna makanan merah
  • Santan atau susu
  • Sirup Cocopandan
  • Es batu

Cara Membuat Es Cincau Mutiara:

  1. Rebus sagu mutiara sampe matang, kemudian campurkan pewarna makanan.
  2. Siapkan bahan-bahan lainnya dan masukan dalam wadah atau gelas
  3. Tambahkan sirup dan susu. Kemudian, aduk hingga rata.
  4. Terakhir, tambahkan es batu agar sajian buka puasa semakin nikmat.

6. Es Cincau Gula Merah

cincau gula merah
Sumber: wikimedia.commons.org

Bahan-Bahan:

  • 1 blok cincau hitam potong2 dadu
  • 2 ktk kecil susu cair full cream putih
  • 200 gr gula merah
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 lbr daun pandan simpulkan
  • 1 gelas air
Baca Juga:   5 Cara Belanja Kebutuhan Lebaran Pakai Uang THR

Cara Membuat Es Cincau Gula Merah:

  1. Potong cincau atau parut sesuai keinginan.
  2. Masukkan gula merah, air, daun pandan, serta gula pasir ke dalam panci dan masak hingga gula larut.
  3. Setelah itu, masukkan campuran tersebut ke dalam kulkas biar lebih dingin.
  4.  Bila sudah dingin, masukkan campuran gula merah dan cincau ke dalam gelas. Minuman pun siap untuk disajikan. 

7. Es Cincau Susu

es cincau susu
Sumber: Instagram/@Jennynovembria

Bahan-Bahan:

  • 500 gr cincau
  • Kelapa muda secukupnya
  • 1 liter susu UHT
  • Es batu secukupnya
  • Air gula merah

Cara Membuat Es Cincau Susu:

  1. Masukan cincau dan kelapa muda pada  gelas. 
  2. Tambahkan susu, es batu, dan air gula merah secukupnya. Aduk sampai merata.
  3. Sajikan saat dingin agar lebih nikmat.

8. Es Cincau Pandan Kolang Kaling

cincau pandan kolang kaling
Sumber: Instagram/@luis_widarto

Bahan Cincau:

  • 1 bungus nutrijel cincau
  • 5 lembar daun pandan
  • Sejumpit garam
  • 3 sdm gula pasir
  • 700 ml air

Bahan Lainnya:

  • 200 gr kolang kaling (rebus sebentar sampai mendidih aja, tiriskan)
  • Es batu secukupnya

Saus Gula Merah:

  • 300 gr gula merah
  • 200 ml air
  • 2 lembar daun pandan simpulkan
  • Masak jadi satu sampai gula leleh, saring, sisihkan.

Kuah Santan:

  • 500 ml santan kekentalan sedang
  • 1/2 sdt garam/sesuai selera
  • 2 lembar daun pandan simpulkan
  • Masak jadi satu semua bahan kuah santan sampai mendidih, angkat.

Cara Membuat Es Cincau Pandan Kolak Kalling:

  1. Blender daun pandan dengan sedikit air, lalu saring.
  2. Campur semua bahan cincau dengan air daun pandan, aduk rata, masak dengan api kecil sampai mendidih, angkat, dinginkan.
  3. Setelah dingin, potong2 sesuai selera.
  4. Siapkan gelas saji, masukkan kolang kaling dan beberapa potongan cincau, beri es batu, tambahkan saus gula merah, kuah putih, sajikan.

9. Es Cincau Lengkeng

cincau lengkeng
Sumber: Instagram/@mommyasyet

Bahan-Bahan:

  • Cincau siap saji
  • Selasih
  • Gula pasir
  • Es batu
  • Buah Lengkeng

Cara Membuat:

  1. Potong cincau siap saji menjadi beberapa bagian kecil, masukan dalam wadah terpisah.
  2. Rendam selasih dengan air matang, tunggu hingga mengembang sempurna.
  3. Siapkan gelas saji, lalu masukan es batu dan lengkeng yang telah disiapkan sebelumnya.
  4. Tambahkan gula pasir yang sudah dicairkan sesuai selera.
  5. Minuman segar untuk buka puasa telah siap dihidangkan.

10. Es Cincau Milo

es cincau milo
Sumber: Instagram/@resepalamama

Bahan-Bahan:

  • Kolang kaling, rebus hingga lunak kemudian tiriskan
  • Cincau, potong potong atau serut
  • 500 ml air
  • 2 sachet susu milo bubuk
  • 1 Sdt air jeruk sonkit
  • 2 sdm SKM
  • Gula

Cara Membuat Es Cincau Susu Milo

  1. Campur air, milo bubuk, SKM, gula, dan air jeruk sonkit.
  2. Aduk sampai gula larut.
  3. Masukkan cincau dan kolang kaling.
  4. Sajikan saat dingin.

11. Es Cincau Dawet Susu

es cincau dawet susu
Sumber: Instagram/@evi_novrianty

Bahan-Bahan:

  • Cincau hitam
  • 1 bungkus dawet siap pakai
  • Susu UHT vanila
  • Susu UHT coklat
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Cincau Dawet Susu:

  1. Serut cincau hitam sampai halus, lalu bersihkan.
  2. Cuci bersih dawet yang sudah siap pakai.
  3. Dalam satu wadad atau gelas, masukkan cincau, dawet, tambahkan es batu.
  4. Tuang susu uht vanila dan coklat secukupnya. Kemudian, aduk sampai rata.
  5. Es cinca dawet siap disajikan sebagai menu takjil yang praktis.

12. Es Cincau Nata De Coco

Resep nata de coco selasih
Sumber: Instagram/@lina.tjoandra

Bahan-Bahan:

  • Cincau hitam
  • 1 bungkus dawet siap pakai
  • Nata de coco
  • Gula aren
  • Es batu secukupnya
  • Selasih

Cara Membuat:

  1. Serut cincau hitam, lalu tuangkan di gelas atau wadah.
  2. Rendam selasih, lalu tunggu sampai mengembang.
  3. Tuang nata de coco ke dalam gelas berisi cincau hitam, dawet siap pakai, selasih, gula aren cair, dan tambahkan es batu.
  4. Es Cincau Nata De Coco siap disajikan.

13. Es Cincau Alpukat

es cincau alpukat
Sumber: Instagram/@elizabeth.tjandra

Bahan-Bahan:

  • 2 buah Alpukat mentega, potong
  • Cincau
  • Buah Nangka
  • Puding susu
  • Es batu
  • 1/2 bungkus biji Selasih
  • 500 ml Susu cair
  • 150 ml SKM putih
  • 300 ml Air putih

Cara Membuat Es Cincau Alpukat:

  1. Masukan bahan-bahan dalam satu wadah.
  2. Tambahkan es batu, serta susu cair dan SKM.
  3. Sajikan sebagai hidangan berbuka puasa.
Baca Juga:   Resep Korean Strawberry Milk, Kesukaan Anak Muda Korea

14. Es Cincau Hijau

es cincau hijau
Sumber: Instagram/@vsamperuru

Bahan-Bahan:

  • Cincau hijau
  • Santan Kelapa
  • Sirup cocopandan
  • Daun pandan
  • Es serut

Cara Membuat:

  1. Rebus santan dengan daun suji.
  2. Siapkan es dalam gelas dan letakan es serut pada bagian dasar.
  3. Tambahkan cincau, sirup dan santan.
  4. Minuman berbuka puasa siap.

15. Es Cincau Rainbow

es cincau rainbow
Sumber: wikimedia.commons.org

Bahan-Bahan:

  • Cincau
  • Sagu mutiara
  • Dawet
  • Alpukat
  • Nangka
  • Susu skm
  • Santan
  • Gula
  • ES serut

Cara Membuat Es Cincau Rainbow:

  1. Masukan es pada bagian dasar dan tata bahan-bahan es dengan cantik pada mangkuk
  2. Tamabahkan sedikit susu dan santan, serta gula
  3. Es siap disajikan

Bagaimana Cara Membuat Cincau Hijau Sendiri? 

Selain bisa membeli cincau yang sudah siap saji, kamu bisa membuat cincau hijau sendiri dari rumah, lho! Namun, kamu membutuhkan pohon cincau, tumbuhan yang daunnya bisa diperas. Tumbuhan ini merupakan spesies dari genus cylcea.

Nah, berikut ini cara memilih dan membuat cincau dari tanamannya langsung di rumah. 

1. Memilih Daun Siap Petik

Pastikan kamu memilih daun cincau yang memiliki permukaan lebar dan warnanya hijau lebih kuat. Biasanya, daun ini sudah siap petik.  

Daun yang dapat digunakan untuk membuat cincau adalah yang tipis dengan pangkal daun berlekuk dan ujung meruncing. Pastikan juga tepi daun berombak dan bagian bawah daun berbulu halus.

2. Bersihkan Daun Cincau

Setelah memetik daun cincau, pastikan kamu telah membersihkannya terlebih dahulu. Kamu bisa merendam daun cincau di atas air panas agar kotorannya benar-benar hilang.

3. Siapkan daun cincau untuk diperas

Kamu akan membutuhkan 40 lembar daun untuk 1 liter air untuk menghasilkan segelas cincau. Sebenarnya, jumlah ini opsional, tetapi untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal, biasanya ukuran ini yang kerap digunakan.

Cara Membuat Cincau
Sumber: Instagram/@queencincau

4. Remas Daun Cincau

Siapkan wadah dalam ukuran besar. Lalu, masukan daun dan air sedikit demi sedikit. Lakukan secara bertahap hingga menghasilkan air cincau yang kental.

5. Pisahkan Ampas dan Sari Cincau

Setelah mendapat sari cincau, siapkan wadah lainnya dan pindahkan. Tidak perlu buru-buru membuang ampas begitu saja.

Kamu masih bisa masukan air kembali secara bertahap, sambil diremas, lho! Jika sudah selesai, campurkan dengan hasil saringan pertama.

Proses Penyimpanan Cincau

Untuk membantu cincau cepat mengeras ada baiknya kamu menggunakan wadah tertutup dan masukan pada lemari es. Selain mencegah kontaminasi aroma tidak sedap, cara ini juga bisa mempercepat proses pengolahan.

Tipsnya supaya cincau tidak mudah berair, kamu tidak perlu mencuci dan merendam cincau yang sudah jadi di dalam air. Cara ini bisa membuat cincau lebih tahan lama dan tidak mudah basi.  

Namun, kamu hanya bisa menyimpan cincau selama satu minggu dan tidak lebih. Jadi, pastikan kamu sudah membuat cincau untuk menu takjil yang segar, ya.

Rekomendasi Alat Masak untuk Membuat Cincau

Minuman cincau memang segar dan bisa melepaskan dahaga. Membuatnya pun cukup mudah dan sederhana, bukan?

Namun, untuk mempermudah proses pembuatan dan pengolahan cincau, kami sarankan kamu menggunakan perlengkapan memasak, peralatan dapur, stoples & wadah makanan, yang berkualitas.

dapatkan perlengkapan masak
hemat hingga 50% hanya di sini

Situs belanja online ini menyediakan berbagai aneka peralatan rumah tangga dari merek ternama dari Kawan Lama Group, yaitu ACE, INFORMA, SELMA, ATARU, Toys Kingdom, dan masih banyak lagi.

Berikut ini kami juga punya beberapa rekomendasi alat masak untuk bikin cincau sendiri di rumah. 

 

panci es cincau
Selma 24 Cm Paris Panci Casserole – Abu-abu Tua

Beli di sini

saringan
Selma Set 4 Pcs Oslo Sieve Wadah Saringan

Beli di sini

gelas es cincau
Libbey 355 Ml Set 6 Pcs Inverness Gelas

Beli di sini

mangkuk saji
Guzzini Aqua Mangkuk Saji 24 Cm

Beli di sini

Temukan juga berbagai artikel menarik lainnya dari ruparupa hanya di Google News atau klik di sini.