Teknik penyajian camilan memang selalu menarik untuk disimak. Sepertinya tidak ada yang tahan godaan untuk tidak menghias cantik penganan yang telah dibuat susah-payah. Layaknya penyajian makanan pada umumnya yang ditujukan untuk menggugah selera penikmatnya, camilan pun sebisa mungkin ditata sedemikian rupa sehingga menarik mata dan rasa. Plating – istilahnya, kini bisa Anda coba praktikkan sendiri di rumah walau bukan secara profesional. Untuk acara kumpul-kumpul keluarga atau jamuan bagi orang terkasih, ini patut Anda coba.
Kombinasi rasa itu penting
Sajkan kue-kue aneka rasa, manis dan asin, sehingga para tamu dapat memilih apa yang disuka. Selain itu, perhatikan porsi kue. Suguhan dalam ukuran besar dan kecil, bisa Anda pertimbangkan. Misalnya bakpao telur asin bila dipadankan dengan kue lapis, maka bulatan bakpao jangan dibuat terlalu besar. Kue berukuran mungil lebih cantik untuk dipajang dan tentunya tidak terlalu mengenyangkan untuk dimakan sekaligus.
Mainkan warna makanan
Pilihlah warna penganan yang cerah dan terlihat menonjol di piring saji. Bila warna kue sudah gelap, mainkan pilihan warna pada krim, saus, atau garnish. Penting diingat, garnish sebaiknya edible atau bisa dimakan. Bayangkan jika Anda menaruh hiasan yang tidak bisa dimakan di atas kue. Siapa pun pasti akan berpikir 2x untuk melahapnya.
Dingin sajikan dingin, hangat sajikan hangat
Jeruk mandarin lebih lezat jika dimasukkan lemari pendingin terlebih dulu sebelum diletakkan dalam keranjang buah. Sedangkan lumpia mini dan talas goreng hendaknya disajikan seketika setelah di goreng. Apa pun menu camilannya, pastikan juga bahan-bahannya fresh serta tidak basi. Bahan makanan yang tidak fresh pasti akan mempengaruhi tekstur serta aroma camilan yang disajikan.
Alas kue tidak boleh dilupakan
Untuk alasan kebersihan, sebaiknya penganan yang disajikan tetap dialasi dengan doily atau alas kue lain seperti daun pisang, potongan karton cantik, dll. Dengan melakukan hal ini, tamu-tamu dapat dengan mudah mengambil kue yang disuka tanpa khawatir kuenya tidak higienis dan terkontaminasi. Anda pun tak susah membersihkan platter dari sisa-sisa krim, karamel, serta remah kue yang lengket.
Platter cantik, kunci detail yang menarik
Anda dapat memilih platter berbentuk nampan, keranjang, atau bahkan pedestal untuk kesan glamor yang diinginkan. Jika kurang familier dengan istilah pedestal, Anda dapat menyebutnya dengan piring saji bersusun. Material platter yang dapat Anda pilih biasanya bermacam-macam, mulai dari plastik, kaca, hingga stainless steel. Aneka warna yang tersedia bisa Anda sesuaikan dengan tema acara. Misalnya emas untuk acara kumpul-kumpul keluarga Imlek. Detail-detail unik seperti ini biasanya menjadi hal yang menentukan juga keselarasan penyajian Anda.
Saat menjelang Imlek atau hari kasih sayang nanti, 5 cara kreatif penyajian camilan di atas sudah pasti bisa menjadi panduan dalam menyuguhkan berbagai hidangan terbaik. Saat Anda bertindak sebagai tuan rumah atau yang bertugas membawa dessert, tak jadi masalah sekarang. Sepertinya harus last minute shopping? Tenang, Ruparupa siap menjadi solusi Anda. Temukan beragam alat saji cantik sesuai kebutuhan dalam halaman inspirasi kami.
