Selain berbagai menu olahan daging, menu sayuran juga menjadi hidangan sehari-hari. Nah, salah satunya yang terbilang praktis dan sederhana adalah sayur pepaya muda.
Menu satu ini memang cukup terkenal akan manfaatnya bagi tubuh, seperti meningkatkan kesehatan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, dan menangkal radikal bebas.
Meski terbilang sederhana, bukan berarti sayur pepaya muda tidak enak, kok. Justru, kamu bisa membuat sayur pepaya muda yang tidak kalah lezat dari hidangan-hidangan restoran.
Penasaran gimana caranya? Yuk, ikuti resepnya berikut ini.
Bahan-bahan
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan ebi
- 1 ruas lengkuas digeprek
- 1 bungkus santan kara kecil
- Secukupnya tempe, pete, dan air
- Kentang dan kacang panjang (opsional)
- Garam dan gula sesuai selera
Cara membuat sayur pepaya muda
- Kupas dan bersihkan pepaya. Kemudian, serut atau potong-potong kecil pepaya menjadi ukuran batang korek api.
- Taburkan secukupnya garam dan remas-remas sampai getah pepaya keluar. Setelah itu, cuci potongan pepaya tersebut dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai merah besar, dan ebi dengan menggunakan chopper.
- Potong tempe menjadi bentuk dadu dan sisihkan.
- Tumis semua bumbu halus menggunakan fissler cookware. Setelah itu, tambahkan juga daun salam dan lengkuas, lalu tumis kembali hingga matang dan harum.
- Masukkan potongan tempe, kentang, dan kacang panjang, lalu aduk-aduk sebentar. Setelahnya, tambahkan pepaya yang sudah diserut, pete, dan secukupnya air. Aduk-aduk hingga merata.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit. Kemudian, taburkan garam dan gula secukupnya. Setelah itu, aduk kembali agar bumbu meresap.
- Cicipi sedikit untuk memastikan ketepatan rasa. Jika masih terasa kurang, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Masak sayur sampai matang. Kemudian, matikan kompor, angkat, dan sajikan sayur pepaya muda ke dalam mangkuk.
Gimana, Ruppers? Gampang ‘kan, membuat sayur pepaya muda? Untuk memudahkan kamu dalam memasak, kamu juga bisa melihat cara membuat resep sayur pepaya muda melalui video berikut ini.
View this post on Instagram
Peralatan untuk memasak sayur pepaya muda
Agar masakan kamu jadi lebih praktis dan lezat, pastikan kamu menggunakan peralatan masak yang berkualitas, ya.
Kami juga mempunyai beberapa rekomendasi alat masak yang bisa kamu pilih, seperti berikut ini.
Alat masak hemat energi dan tahan karat dengan penyebaran panas yang merata.
Menghaluskan bumbu lebih mudah dengan mata pisau stainless.
Pisau ini terbuat dari material stainless steel sehingga tahan karat dan nyaman digenggam.
Spatula dengan bahan kayu yang kuat dan berkualitas sehingga tidak akan merusak permukaan wajan.
Tentu, semua peralatan di atas bisa dengan mudah kamu dapatkan hanya melalui ruparupa.com.
Situs belanja online satu ini juga menyediakan berbagai peralatan dan perabot rumah tangga lainnya dari merek ternama milik Kawan Lama Group, seperti Informa, ACE, Selma, dan masih banyak lagi. Selamat memasak!
