Buka puasa enaknya pake yang seger-seger apalagi kalau bukan es kopyor.
Buat yang belum tahu kopyor ada kelapa dengan kelainan genetik, yang mana bagian isinya berada di luar tempurung. Buah yang memiliki tekstur empuk ini umumnya memiliki air yang lebih sedikit dan aroma yang khas.
Namun keberadaannya sendiri terbilang langka sehingga banyak yang membuat alternatif es kopyor sintetis yang terbuat dari agar-agar atau jelly. Keduanya sama-sama enak loh!
Resep Minuman Buka Puasa Nikmat
Berikut ini adalah daftar minuman segar yang bisa kamu buat sendiri di rumah menggunakan kelapa kopyor atau agar kelapa.
12. Es Kopyor Nata De Coco
Bahan – bahan:
- 1 sachet jelly rasa kelapa muda
- 1 sachet santan kara 65ml
- Daun pandan
- 1 sachet skm
- Gula pasir secukupnya
- 700ml air kelapa
- Sirup cocopandan
- Nata de coco
- Biji selasih rendam air matang
- Es batu
Cara Membuat Es Kopyor:
- Buat masukkan jelly dengan air sesuai takaran, tuang adonan dalam cetakan lalu dinginkan dalam lemari es.
- Rebus santan dengan daun pandan, masak hingga mendidih, sambil trs diaduk. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.
- Setelah dingin ambil jelly dengan kerokan kelapa, lalu sisihkan
- Siapkan es batu dalam wadah besar, kemudian campurkan semua bahan jadi satu. Jangan lupa campur air, susu kental manis, dan sirup bersamaan.
- Tuang dalam gelas sesendok demi sesendok, dan hiasi dengan topping sesuai selera.
11. Es Kopyor Durian
Bahan-bahan:
- 30 gr Santan Bubuk
- 600 ml air
- 1 bungkus agar-agar putih
- 50 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 buah daging durian
- 300 ml air kelapa muda
- 100 gr Santan Bubuk
- 100 ml sirup gula merah
- 600 gr es serut
Cara Membuat :
- Pertama siapkan kopyor, dan tuang air ke dalam panci lalu tambahkan agar-agar, gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih lalu taburi santan bubuk kemudian aduk rata dan angkat.
- Tuang adonan sesendok demi sendok diatas bongkahan es batu hingga adonan membeku di es, lepaskan berlahan dengan garpu.
- Untuk penyajian, atur dalam mangkok saji seperti durian dan kopyor.
- Larutan santan bubuk, dan campurkan dengan air kelapa muda lalu tambahkan es serut, dan terakhir sirup gula merah.
10. Es Kopyor Fantasi
Bahan-bahan:
- 1 bungkus nutrijel kelapa muda
- 50 gr gula pasir
- 5 sm SKM
- 100 ml santan kara
- 700 ml air
- Sirup cocopandan
- Es batu
Cara Membuat:
- Buat jelly dalam wadah dengan cara mencampur dan aduk semua bahan sampai larut. Tunggu hingga mendidih dan masukan dalam cetakan.
- Kerok adonan saat sudah dingin, dan sisihkan.
- Siapkan es batu di wadah, tuang adonan agar-agar yang sudah membentuk seperti kelapa kopyor, lakukan sampai habis
- Siapkan gelas saji, beri sirup cocopandan secukupnya, beri es batu, tuang kelapa kopyor, kemudian sajikan saat dingin.
9. Es Kopyor Alpukat
Bahan -bahan:
Bahan Topping
- 2 Buah Alpukat Matang, keruk dagingnya
- Sirup Cocopandan
- Es Serut / Es Batu
- Susu Kental Manis
Bahan Kopyor :
- 1 Bungkus Agar-agar Plain
- 1 Bungkus Santan Instant (65gr)
- 600 ml Air
- 2 sdm Gula Pasir
- 1/2 sdt Garam
- Es Batu Besar
Cara Membuat :
- Kopyor : campur semua bahan kopyor, masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih. Setelah itu, tuang sedikit-sedikit di atas es batu sampai terbentuk kopyor.
- Dalam gelas saji tuang sirup cocopandan secukupnya, tambahkan kopyor beserta airnya, juga buah alpukat secukupnya.
- Beri es batu atau es serut secukupnya dan Susu Kental Manis sesuai selera.
- Es kopyor alpukat siap disajikan untuk seluruh anggota keluarga.
8. Es Kopyor jeruk
Bahan -bahan:
Bahan Kopyor
- 1 buah kara santan 65 ml
- 350 ml air
- 1 1/2 sdm jelly bubuk plain, atau rasa kelapa muda
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- Sebongkah es batu
Bahan es jeruk :
- 5 buah jeruk peras (jeruk untuk wedang biasanya)
- Simple sirup secukupnya
- Es batu secukupnya
- Air putih
Cara Membuat :
- Campurkan semua bahan kopyor kecuali es batu, masak sampai mendidih. Lalu matikan api dan angkat.
- Ambil wadah yang cukup besar siapkan bongkahan es batu, lalu tuang sesendok adonan kopyor ke atas es batu sampai mengeras, sisihkan.
- Selanjutnya buat es jeruknya: peras semua jeruk, saring dan buang bijinya. Campurkan dengan simple sirup sampai memiliki rasa asam manis yang seimbang
- Penyajian: ambil gelas, tata es batu, kopyor kemudian siram dengan es jeruk.
- Es kopyor jeruk siap dinikmati. Sensasi kenyal dan gurihnya kopyor dipadu dengan segarnya jeruk.
7. Es Kopyor Merah Delima
Bahan bahan:
- 1 sachet nutrijell kelapa hijau
- 700 santan
- 200 gr gula
Bahan merah delima:
- 1 sachet nutrijell balanched color delima
- 125 gr sagu
- 500 ml air
- 200 gr gula
Cara membuat:
- Pertama siapkan kopyor: Tambahkan nutrijell, gula dan santan, masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Tuang nutrijell hingga uap menghilang kedalam cetakan
- Berikutnya adalah cara membuat merah delima: tambahkan bubuk jelly, gula dan air, masak dengan api sedang hingga mendidih
- Kemudian tambahkan sagu dan aduk hingga mengental
- Diamkan hingga uap panas menghilang, masukan kedalam pipping bag dan bentuk menjadi panjang seperti bentuk cendol
- Saat penyajian, tuang merah delima kedalam gelas, tambahkan sirup coco pandan dan es batu
- Lalu tambahkan kopyor yang telah di bentuk sesuai selera
- Selamat mencoba!
6. Es Kopyor Susu
Bahan-bahan:
- Kelapa kopyor
- Santan
- Susu kental manis
- Kacang
- Gula
- Parutan keju
- Es Batu
- Air
Cara Membuat:
- Keruk kelapa kopyor, dan sisihkan dalam wadah terpisah
- Siapkan larutan gula, yang sudah dicampur dengan susu kental manis serta sedikit air.Campurkan kelapa ke dalam wadah yang sama, dan tambahkan es batu.
- Setelah siap berikan topping keju dan kacang
- Selamat berbuka.
5. Es Kopyor Madu
Bahan-bahan:
- 650 ml air
- 100 ml santan cair
- 1 bungkus agar-agar tanpa warna
- 100 gr gula
- Es batu secukupnya
- 5 sdm madu
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm biji selasih
- 500 ml minuman bersoda
Cara membuat:
- Buat kopyor dengan cara mencampur bubuk agar-agar, gula, air dan santan. Masak hingga mendidih
- Masukan larutan agar ke dalam es batu dan aduk hingga membentuk kelapa
- Siapkan es dalam gelas dan masukan minuman bersoda, serta kelapa, madu, dan jeruk nipis
- Terakhir tamabahkan selasih, sebelum disajikan.
4. Es Jagung Kelapa
Bahan-bahan:
Bahan Topping:
- 2 bonggol jagung, pipil
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdm gula pasir
- Air secukupnya
- Rebus semua bahan, masak hingga matang. Angkat
Bahan kuah santan :
- 500 ml santan dari 1/2 kelapa, pergunakan air kelapa muda utk memerasnya
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm gula pasir
- sedikit sejumput garam
- Rebus semua bahan, sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, dinginkan
Pelengkap :
- Kelapa muda kw, serut memanjang
- 1 sdm biji selasih, rendam smp mekar
- Nata de coco
- Syrup Cocopandan, secukupnya
- Es batu
Cara Membuat:
- Tuang dalam mangkuk, jagung rebus, kelapa kw, nata de coco, biji selasih, es batu lalu tuang kuah santan dan sirup cocopandan sesuai selera
- Sajikan dalam keadaan dingin
3. Es Kopyor Sintetis
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar
- 500 ml air
- 1 bgks kecil santan cair
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Es Batu
- Sirup
Cara Membuat :
- Campurkan bahan semua bahan kecuali es batu dan sirup ke dalam panci, lalu masak dengan api sedang sampai mendidih.
- Aduk terus agar santan tidak pecah, kemudian angkat diamkan sebentar sampai uapnya hilang.
- Siapkan es batu dan air es dalam wadah besar, tuang perlahan sampai terbentuk lembaran agar2 di permukaan es batu. Lakukan dgn centong ya, sampai adonan habis.
- Siapkan gelas beri es batu, sirup dan kopyor.
2. Es Kopyor KW
Bahan bahan:
- 1 bungkus Agar Agar plain
- 500ml Santan Encer
- 200gr Gula Pasir
- Nangka secukupnya
- Es Batu
Cara Membuat:
- Rebus Santan, agaragar, gula Aduk hingga mendidih dan angkat.
- Keprukan Es Batu hingga 1/2 Baskom lalu Siram dengan larutan agar-agar. Diamkan aduk hingga berbentuk menyerupai Kopyor kelapa.
- Masukkan nangka aduk dan taruh es batu, maupun kopyor di gelas.
- Sajikan untuk seluruh anggota keluarga
1. Es Jelly Kelapa
Bahan – bahan:
- 350ml santan
- 5gr nutrijell kelapa/agar2 plain
- Sejumput garam
- Secukupnya sirup cocopandan
- Air kelapa dari 1 buah kelapa muda (optional ya boleh skip)
- Secukupnya es batu
Cara membuat:
- Campur santan, garam dan jelly/agar-agara. Masak hingga mendidih sambil diaduk, matikan api, tunggu uap panas hilang
- Taruh es batu di dalam mangkuk, tuang cairan santan dan jelly tadi bertahap, hingga terbentuk helaian
- Tambahkan sirup cocopandan dan air kelapa, aduk rata
- Sajikan saat dingin
Nah, itulah 12 resep es kopyor yang bisa kmau buat di rumah. Untuk mempermudah saat membuatnya pastikan untuk memiliki Peralatan Dapur yang berkualitas dan berfungsi maksimal seperti produk dari Ruparupa.
Ruparupa sendiri adalah sebuah e-commerce yang tergabung dari beberapa brand terpercaya Kawan Lama Group. Melalui platform ini kamu bisa menemukan berbagai Perlengkapan Memasak, Teko & Alat Masak Kaca, hingga Pembuat Minuman & Camilan.
Dengan adanya platform ini pengguna online dapat merasakan berbagai keuntungan berbelanja seperti cashback, flashsale, hingga diskon hingga ratusan ribu rupiah. Jangan lewatkan kesempatan ini, dan segera bergabung menjadi Ruppers sekarang juga.