Anda tentu pernah mendengar tentang raw almond milk, susu yang terbuat dari kacang almond mentah. Susu ini biasanya dikonsumsi oleh para pelaku diet raw food atau bagi mereka yang intoleransi laktosa.
Umumnya, susu ini dapat ditemui di kafe yang menjual makanan organik dan raw food dengan harga cukup mahal.
Almond sendiri merupakan sumber lemak tak jenuh, yang baik bagi tubuh sehingga aman bagi penderita jantung dan diabetes. Selain itu, susu kacang satu ini juga dapat menjadi pilihan bagi mereka yang intoleran laktosa.
Namun, tahukah Anda, beberapa produk yang dijual di pasaran masih menggunakan bahan pengawet, perasa dan bahan campuran lainnya agar tahan disimpan lebih lama.
Bahan-bahan tersebut tentunya bertolak belakang dengan tujuan mengkonsumsi raw food, bukan?
Untuk itu, bagaimana jika Anda membuat sendiri di rumah? Selain lebih murah, kebersihan dan kandungan yang ada di dalamnya juga lebih terjamin.
Buat Susu Almond menggunakan Hurom Slow Juicer
Selain menggunakan kacang almond, Anda juga bisa membuat susu dari bahan kacang-kacangan yang lain, seperti kacang mede, kacang kedelai maupun kacang hijau.
Cara pembuatannya pun sama. Anda juga bisa menambahkan rasa sesuai keinginan Anda.
Bahan yang dibutuhkan
- 1 cup Almond Mentah
- 3 cup Air Matang
- Madu
Cara pembuatan Susu Almond
1. Siapkan Almond
Cuci bersih kacang almond dan rendam dalam air bersih semalaman atau selama 8-9 jam. Setelah itu, bilas dengan air bersih karena air rendaman akan berwarna cokelat keruh.
Bila sudah bersih, Anda bisa menuangnya ke dalam wadah dan tambahkan air matang sebanyak 3 cup.
2. Nyalakan Slow Juicer
Nyalakan Hurom Slow Juicer, lalu masukkan kacang almond dan air sedikit demi sedikit. Anda bisa menyesuaikan tingkat konsistensi sesuai dengan keinginan.
Jika Anda menginginkan susu yang lebih cair, Anda bisa menambahkan air sebanyak 1 cup lagi. Setelah itu, raw almond milk Anda akan segera siap.
Anda bisa menggunakan slow juicer satu ini dengan kapasitas wadah 350 ml.
3. Sajikan
Buka katup dari slow juicer, lalu masukkan susu almond ke dalam botol atau gelas.
Anda bisa langsung meminumnya. Agar terasa lebih nikmat, tambahkan dengan madu atau perasa lainnya, sesuai dengan keinginan Anda.
Sangat mudah dan cepat, bukan? Jika sisa ampas yang dihasilkan sangat kering, tandanya sari almond benar-benar telah diperas sempurna.
Raw almond milk ini dapat bertahan selama 3 hari dalam lemari pendingin, loh. Nah, supaya lebih tahan lama, Anda bisa merebus susu almond. Biasanya, bisa tahan sampai 1 minggu.
Namun, Anda perlu tahu bahwa proses pemasakan susu almond dapat mengurangi kandungan gizi yang terkandung di dalamnya.
Tips & tricks
- Agar kualitas susu lebih maksimal, pastikan Anda menggunakan almond organik, yang dapat dibeli di beberapa swalayan.
- Pastikan semua peralatan yang digunakan dalam kondisi bersih untuk menghindari transfer bakteri saat pembuatan susu almond.
- Cuci tangan menggunakan sabun antiseptik, sebelum memulai semua rangkaian pembuatan susu kacang.
- Untuk susu almond yang lebih lembut, lakukan penyaringan sebelum dikonsumsi. Anda bisa menggunakan serbet bersih atau cheese cloth.
- Tambahkan perasa alami, seperti madu, agave, bubuk kayu manis, matcha bubuk, atau cokelat bubuk, agar terasa semakin nikmat
Let’s stay healthy with homemade raw almond milk!
Apakah Anda sudah memiliki Hurom slow juicer? Jika belum yuk lihat promo Hurom hanya di Ruparupa.com.
