#AskRuparupacom: Banana Bread ala Chef Fero

#AskRuparupacom: Banana Bread ala Chef Fero

Tanya:

Hai Chef Fero,
Saya mau tanya apa dessert favorit Chef Fero, dan bagaimana membuatnya?
Salam, Annisa – Situbondo

Jawab:

Hai Annisa,

Sebenarnya saya mempunyai banyak dessert favorit! Tapi salah satu dessert yang bikin saya jatuh cinta sampai sekarang adalah Banana Bread dengan vanilla atau rhum raisin ice cream. Ini resep Banana Bread yang bikin saya jatuh hati waktu awal kuliah.

Bahan-bahan Banana Bread:

• 3 Pisang Cavendish ukuran besar yang sudah matang, kupas
• 75 gr Butter, cairkan
• 1 sdt Baking soda
• Garam
• 125 gr Gula
• 1 butir Telur Ayam ukuran besar, kocok
• 1 sdt Vanilla extract
• 200 gr Tepung terigu protein sedang
• 1 Pisang Cavendish, potong sesuai selera, untuk topping

Cara membuat Banana Bread:

1. Panaskan oven 175° C, dan oleskan loyang dengan butter dan taburi sedikit tepung terigu, sisihkan.
2. Hancurkan pisang yang sudah matang tadi menggunakan garpu hingga halus. Kemudian tambahkan butter yang sudah dicairkan.
3. Campurkan baking soda, garam, gula, telur yang sudah di kocok, dan vanilla extract kedalam adonan pisang, dan masukan tepung terigu. Aduk dengan spatula.
4. Tuangkan adonan yang sudah tercampur rata kedalam loyang, dan panggang di oven kurang lebih 40-50 menit, tergantung cetakan yg digunakan.
5. Angkat loyang dari oven, dinginkan di rak pendingin.
6. Potong-potong dan sajikan bersama dengan ice cream pilihan anda.

Bon apetit!