Biji kopi yang berkualitas tinggi dan segar cenderung menghasilkan rasa lebih nikmat dan aroma lebih kaya. Untuk itulah, kamu perlu menyimpan biji kopi dengan tepat.
Soalnya, ada beberapa faktor yang memengaruhi kualitas biji kopi saat disimpan, seperti paparan udara, cahaya, kelembapan, dan suhu.
Jika cara menyimpannya salah, maka kamu bisa kehilangan aroma dan rasa originalnya. Bahkan, rasa kopi yang nantinya kamu seduh pun bisa berubah menjadi pahit.
Lantas, Bagaimana Cara Menyimpan Biji Kopi?
Tenang, ada lima cara menyimpan biji kopi yang bisa kamu lakukan di rumah, seperti berikut ini.
1. Simpan di Suhu Ruangan
Suhu memengaruhi kualitas biji kopi yang kamu simpan, seperti suhu yang terlalu tinggi dapat membuat kopi menjadi basi.
Jadi, kamu bisa menyimpannya di wadah kedap udara dan letakkan di tempat yang sejuk agar tidak terkena sinar matahari langsung. Kisaran suhu ruangan buat menyimpan biji kopi adalah 20-25 derajat celsius.
2. Simpan di Kemasan Asli
Biji kopi yang kamu beli pasti sudah dibungkus dengan kemasan khusus. Nah, kamu bisa menyimpan bijinya di kemasan asli tersebut. Biasanya kemasan kopi sudah memiliki katup satu arah yang bisa mengeluarkan gas tanpa membiarkan oksigen masuk.
Dengan begitu, biji kopi yang kamu simpan tidak akan terkontaminasi oleh oksigen dan terlindung dari sinar matahari.
3. Manfaatkan Freezer
Kamu punya kulkas di rumah? Bila ya, maka bisa menggunakan freezer buat menyimpan biji kopi karena suhu dan kegelapannya yang stabil.
Namun, sebelum menyimpannya di freezer, kamu bisa memindahkan biji kopi di wadah kedap udara supaya tidak tercemar dengan rasa dan bau makanan lainnya.
4. Pisahkan dengan Makanan Lain
Selain itu, pisahkan biji kopi dengan makanan lain. Soalnya, biji kopi memiliki minyak esensial yang mudah teroksidasi dan bisa terpengaruh oleh bahan kimia atau aroma lainnya.
Misalnya, kalau kamu menyimpan biji kopi bersamaan dengan bawang, maka aromanya akan berubah menjadi bawang. Belum lagi, kualitas dan rasa yang dihasilkan pun akan menurun.
5. Perhatikan Masa Penyimpanan
Bila kamu menyimpan biji kopi di kemasan aslinya, maka bisa bertahan hingga 3 minggu. Namun, kamu bisa menyimpannya di dalam tabung atau wadah kedap udara agar bisa bertahan sekitar 4-8 minggu.
Itu dia lima cara menyimpan biji kopi di rumah agar tahan lama. Kalau kamu sendiri, paling sering melakukan cara yang mana nih?
Nah, kami juga punya beberapa rekomendasi biji kopi terbaik yang bisa kamu beli di situs ruparupa, seperti berikut ini.
miliki perlengkapan minum kopi
hemat hingga 50% klik di sini.
Situs ruparupa juga menjual berbagai model furnitur, alat otomotif, dan alat elektronik dari merek-merek ternama milik Kawan Lama Group, yaitu ACE, INFORMA, SELMA, Krisbow, ATARU, dan masih banyak lagi.
Temukan juga berbagai artikel menarik lainnya dari ruparupa hanya di Google News atau klik di sini.