Ingin bikin menu makanan sehat, praktis, dan pasti enak? Sayur sop bisa jadi jawaban yang tepat. Menu makanan satu ini cukup mudah dibuat oleh siapa saja, termasuk para pemula.
Selain praktis, sayur sop yang terdiri dari beberapa jenis sayuran, seperti kentang, wortel, buncis, selada, dan daging yang juga memiliki kandungan bergizi, lho. Tentunya, akan semakin nikmat bila disajikan dengan nasi hangat.
Apa Saja Manfaat Sayur Sop?
Apakah kamu pernah diberikan sayur sop saat sakit? Menu satu ini memang bisa jadi andalan karena khasiatnya yang mampu menghangatkan tubuh, meredakan flu, dan pilek.
Selain itu, ternyata di dalam makanan ini memiliki banyak manfaat yang luar biasa bagi kesehatan tubuh, lho. Apalagi, menu satu ini memiliki banyak sayuran yang digunakan.
Tentu, sayuran kaya akan serat dan vitamin, seperti sayur seledri yang bermanfaat untuk memperlancar pencernaan, mengontrol gula darah, serta bisa menurunkan tekanan darah.
Sayur sop juga menggunakan wortel, yang kaya akan vitamin A, serta kentang yang kaya vitamin C, vitamin B6, serat, dan kalium. Tidak heran bila sayur sop juga bisa mengembalikan ion atau cairan tubuh, terutama bila kamu menambahkan jahe ke dalam kuahnya.
Nah, kali ini, kami punya 5 resep sayur sop yang praktis, mudah, dan enak.
1. Sayur Sop Ayam
Hidangan sayur sop ayam dapat dijadikan sebagai sajian makan malam keluarga yang lezat. Perpaduan antara daging ayam yang lembut dan sayuran segar dapat memanjakan lidah, sekaligus bergizi.
Bahan-Bahan:
- 1 buah kentang
-1 buah wortel
- ½ bagian kol
- 100 gr makaroni
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 6 siung bawang putih dan 5 siung bawang merah
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada
- garam secukupnya
- 1200 ml air
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat sayur sop ayam:
Nah, setelah kamu siapkan bahan-bahan di atas tadi, sekarang waktunya untuk mengeksekusi! Berikut adalah cara mudah membuat sayur sop.
1. Cuci bersih kentang, wortel, kol, daun bawang dan seledri. Pastikan kamu juga telah mengupas kulit kentang dan wortel sampai benar-benar bersih.
2. Lalu, potong kentang dan wortel berukuran dadu. Iris juga kol, daun bawang, dan seledri sesuai selera.
Nah, kamu bisa memakai pisau dan talenan berikut ini.
3. Kemudian, iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis kedua jenis bawang tersebut hingga harum.
5. Setelah air mendidih, tambahkan potongan sayuran, makaroni, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk sampai merata, lalu koreksi rasa.
6. Nah, kamu bisa memasak semua bahan tersebut selama kurang lebih 10-15 menit. Hal yang paling penting diperhatikan adalah keempukan kentang dan wortel. Kamu bisa memeriksanya dengan menggunakan sumpit atau garpu.
7. Setelah sayur sop matang, kamu bisa mengangkat dan hidangkan. Jika memiliki bawang merah goreng, kamu juga dapat menaburkannya sebagai topping. Berikut adalah rekomendasi mangkok yang bisa kamu pakai.
2. Sayur Sop Baso
Kuah yang harum dan penuh cita rasa adalah dua kata yang paling menggambarkan hidangan ini. Sayur sop baso cocok banget buat dinikmati pas lagi dingin-dingin, terutama di musim hujan. Pastinya bakal memberikan kehangatan buat tubuh nih.
Bahan-Bahan:
- 10 buah bakso sapi
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang
- 1/4 buah kol
- 5 buah buncis potong-potong
- 2 siung bawang putih
- 1 tangkai daun bawang dan seledri
- Bawang goreng
- 2 liter kaldu ayam
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat sayur sop baso:
1. Panaskan wajan dan tumis bawang putih dengan minyak goreng sampai harum. Kemudian tuangkan kaldu ayam.
2. Masukkan kol, wortel, kentang, buncis dan bakso ke dalam panci, aduk rata, tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam secukupnya, masak hingga setengah matang. Gunakan sendok takar biar rasanya lebih sesuai, seperti rekomendasi berikut.
3. Jika rasa sudah pas dan semua sayuran matang, matikan api, Tambahkan seledri, dan daun bawang, aduk rata.
4. Kemudian taburi dengan bawang goreng. Resep sayur sop baso siap disajikan.
3. Sayur Sop Makaroni
Sayur sop makaroni menjadi opsi yang praktis dan ramah di kantong. Kombinasi lembutnya makaroni dengan kuah yang gurih membuatnya pas untuk dijadikan santapan sehari-hari.
Bahan-Bahan:
- 3 siung bawang putih
- 1500 ml kaldu sapi
- 3 buah sosis sapi
- 100 gram makaroni kecil
- 1 buah wortel
- 1 blok kaldu rasa sapi
- ½ sdt merica bubuk dan pala bubuk
- 1 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat sayur sop makaroni:
1. Haluskan bawang putih, kemudian tumis dengan sedikit minyak di panci sup, setelah harum tuangkan kaldu sapi.
Supaya lebih cepat kamu dapat menggunakan penghancur bawang.
4. Sayur Sop Telur Puyuh
Telur puyuh yang tinggi akan protein dan vitamin dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Nah, sayur sop telur puyuh juga dapat menjadi pilihan menu utama buat si kecil, lho.
Bahan-Bahan:
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 3 lembar daun kol
- 6 batang buncis
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 3 batang daun seledri
- 20 buah telur puyuh matang, kupas
- 150 gram ayam, potong kecil-kecil
- 2 liter air
- bawang goreng
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm lada bulat
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Campurkan semua bahan dan dengan menggunakan chopper, biar lebih cepat dan praktis.
Cara membuat sayur sop telur puyuh:
1. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam. Diamkan sampai ayam matang dan air menjadi kaldu.
2. Lalu, masukkan wortel, kentang, dan buncis, masak sebentar. Angkat panci dari api.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan masukan ke dalam sop.
4. Biarkan sop sampai mendidih, lalu masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri, dan tomat.
5. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
5. Sop Sayur Ceker
Buat kamu pencinta ceker, hidangan satu ini wajib kamu coba. Ceker ayam yang empuk dipadukan dengan aneka sayuran memberikan sensasi yang berbeda. Pastinya enak dan gurih. Cara bikin sop sayur ceker pun sangat mudah, sepert di bawah ini.
Bahan-Bahan:
- 1/2 kg ceker ayam, lumuri jeruk nipis, cuci bersih
- 1 buah wortel, kentang, seledri dan daun bawang
- 6 batang buncis
- 1/4 buah kol
- 2000 ml air
- 1/2 sdt lada bubuk dan 1 sdt kaldu jamur
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih dan 4 siung bawang merah
- 1/2 bawang bombay
- 1 ruas jahe
Cara membuat sayur sop ceker:
1. Masukkan air dan ceker ayam ke dalam panci presto dan diamkan hingga empuk. Kamu dapat menggunakan panci presto yang dilengkapi indikator warna untuk menunjukkan kondisi suhu panci, seperti rekomendasi dibawah ini.
2. Gunakan wajan berbeda untuk menumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Tuang bumbu tumis tersebut ke dalam panci kaldu ceker yang telah di presto.
4. Kemudian, masukkan wortel, kentang, dan buncis. Diamkan sampai matang.
5. Setelah setengah matang, masukkan ceker, buncis, beserta garam, lada, dan kaldu jamur. Lalu, aduk hingga rata.
6. Terakhir, masukkan kol, daun seledri, dan daun bawang. Bila sudah mendidih, kamu bisa menyajikannya memakai mangkuk.
Nah, itu dia 5 resep sayur sop yang praktis dan lezat. Mudah, bukan? Jadi, mana nih resep sop praktis yang akan kamu buat di rumah?