12 Resep Kue Natal Paling Favorit dan Populer

0
4444
resep kue natal populer
Sumber: unsplash.com

Hari Natal merupakan momen spesial yang perlu dirayakan. Tentu akan terasa lebih lengkap jika ada sajian lezat, salah satunya adalah kue. Apalagi, jika momen ini dijadikan sebagai ajang untuk berkumpul bersama keluarga, teman, dan kerabat terdekat.  

Kamu bisa menghidangkan berbagai kue lezat untuk menjamu tamu. Biasanya, saat open house di Hari Natal, kamu bisa menyiapkan 5 macam kue lezat, mulai dari kue kering hingga basah. 

Ruparupa Banner

Namun, pastinya kamu akan merasa bingung ‘kan untuk menentukan berbagai jenis kue yang harus disiapkan? Tenang, kali ini kamu bisa mendapatkan inspirasi kue natal untuk open house nanti.

Apa Saja Resep Kue Natal Terpopuler?

Nah, inilah beberapa resep kue natal populer yang bisa kamu buat untuk open house nanti. Simak, yuk!

1. Resep Kue Kastengel 

Resep kue natal
Source: @dhilasina Intagram

Bahan-bahan:

  • 200 gr butter
  • 200 gr margarin
  • 2 butir kuning telur mentah⁣
  • 2 butir kuning telur rebus (haluskan)⁣
  • 1,2 kg tepung terigu
  • 200 gr keju edam parut
  • 200 gr keju cheddar parut⁣

Cara membuat olesan kue

Untuk membuat olesan pada bagian atas adonan, kamu bisa memakai campuran 1 butir kuning telur dan 1 sdm minyak. Lalu, taburkan keju parut di atas adonan agar terasa semakin lezat.

Langkah Membuat Kue Kastangel

  1. Campur semua bahan, mulai dari keju, terigu, kuning telur dan margarin. Lalu, aduk sampai rata. Gunakan mixer agar seluruh bahan tercampur rata dengan cepat.
  2. Setelah semua bahan sudah tercampur, kamu bisa menggiling adonan setebal 0,5 cm. Lalu, potong kecil membentuk kotak atau persegi panjang. Kamu bisa memotongnya sesuai keinginan.
  3. Bila sudah dipotong, kamu bisa menyusunya di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
  4. Oleskan dengan bahan yang telah dibuat sebelumnya, yaitu dari telur dan minyak, sampai merata untuk menciptakan rasa yang lebih garing. Pastikan untuk menaburkan keju parut di atas cetakan tersebut.
  5. Sebelum dipanggang, kamu  perlu memanaskan oven⁣ selama kurang lebih 15 menit.
  6. Setelah itu, panggang kue di oven dengan suhu 150-160°C. Tunggu sampai matang sekitar  ±30-40 menit⁣. Kamu bisa menyesuaikan suhunya dengan jenis oven masing-masing, ya.

2. Resep Marble cake

resep kue natal marble cake
Sumber: unsplash.com

Bahan-bahan:

  • 10 butir kuning telur
  • 8 butir putih telur
  • 160 g gula halus
  • 1 sdt SP (Emulsifier)
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdt vanila cair
  • 1 sdt pasta mocha
  • 180 gr mentega yang sudah dicairkan
  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 sdt pasta coklat

Cara membuat:

  1. Kocok campuran kuning, putih telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga sedang. Tunggu sampai adonan tercampur sempurna dan lembut.
  2. Masukan SP, kemudian naikan kecepatan mixer. Kocok sampai adonan mengembang berwarna pucat.
  3. Setelah itu, turunkan kecepatan mixer. Masukan tepung terigu dan susu bubuk, lalu aduk hingga rata dengan spatula.
  4. Bila sudah merata, masukan vanila dan mentega yang sudah dicairkan. Lalu, aduk kembali sampai rata.
  5. Kemudian, potong adonan menjadi 3 bagian yaitu, coklat, mocha, dan kuning.
  6. Masukan ke dalam loyang yang sudah dilapisi mentega atau minyak makan. Cukup lapis tipis-tipis saja.
  7. Lalu, masukan adonan yang telah dibagi rata tersebut satu per satu.
  8. Bila adonan sudah jadi, kamu bisa masukan ke dalam oven, yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit.
  9. Panggang dengan suhu 160°c api atas bawah, selama 50 menit atau 1 jam, sesuai jenis oven yang dipakai. Gunakan lidi untuk mengetahui kematangan tusuk adonan.
  10. Bila sudah matang, diamkan selama beberapa menit di atas cooling rack. Setelah itu, taburi gula sebagai dekorasi agar kue terlihat lebih cantik.

3. Resep Bolu Jerman

Resep kue natal bolu jerman
Source: @iindapur IG

Bahan-bahan kue:

  • 6-7 kuning telur
  • 3 putih telur
  • 100 gr gula pasir
  • 1/2 sdt emulsifier
  • 60 gr segitiga biru
  • 30 gr susu bubuk full cream
  • 30 gr maizena
  • 2 sdm susu cair / air
  • 100 gr butter, boleh campur dengan margarine (perlu dilelehkan)
  • 1 sdt pasta pandan atau sesuai selera

Bahan Buttercream:

  • 50gr mentega putih unsalted
  • 25gr margarine
  • 30-50g susu kental manis putih
  • 20gr gula halus
  • Rhum secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocok kuning telur, putih telur, gula, emulsifier, dan susu cair dengan kecepatan sedang memakai mixer. Lalu, tunggu hingga adonan berjejak.
  2. Lalu, turunkan speed mixer ke level terendah, kemudian masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Kocok sampai rata, bila sudah matikan mixer.
  3. Masukkan butter yang telah dilelehkan dan pasta pandan sedikit demi sedikit. Lakukan sambil diaduk memakai spatula sampai rata, dan pastikan tidak terlalu overmix.
  4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Jangan lupa untuk taburi terigu dan sisihkan terlebih dahulu.
  5. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Kemudian, tepuk-tepuk lembut bagian loyang bawah untuk mengurangi udara di dalam adonan.
  6. Terakhir, panggang selama 30-40 menit sampai matang sempurna. Sebelum dipanggang, pastikan kamu telah memanaskan oven dengan suhu 170 derajat celsius terlebih dahulu.
  7. Bila sudah jadi, dinginkan terlebih dahulu, baru sajikan di atas piring.
Baca Juga:   Resep Brokoli Tumis Tahu Telur, Sehat dan Pasti Enak

4. Resep Kue Natal Lapis Surabaya

Resep kue natal
Source: IG CLARISBAKING

Bahan-bahan:

  • 30 buah kuning telur
  • 100 gram tepung terigu
  • 300 gram gula pasir
  • 50 gram tepung maizena
  • 250 gram margarin
  • 125 gram butter
  • Pewarna makanan coklat
  • Pewarna makanan kuning

Cara Membuat Kue Lapis Surabaya

  1. Kocok margarin dan butter hingga mengembang sempurna. Setelah itu, sisihkan terlebih dahulu.
  2. Aduk telur dan gula pasir hingga putih berjejak memakai mixer.
  3. Bila sudah, pindahkan adonan tersebut ke wadah yang lebih besar. Lalu, masukan tepung terigu dan maizena dengan cara diayak.
  4. Setelah itu, masukan kocokan margarin dan butter. Aduk semua bahan tersebut sampai rata.
  5. Tambahkan pewarna makanan coklat dan kuning, lalu pisahkan pada tiga loyang berbeda.
  6. Panggang selama 15-30 menit dengan suhu 175 celcius. Bila sudah jadi, kamu bisa menata kue warna kuning dan cokelat secara bergantian sehingga membentuk lapisan.

5. Resep Kue kering natal

resep kue natal cookies
Sumber: unsplash.com

Bahan-bahan cookies:

  • 500 gram tepung terigu dengan protein sedang
  • 200 gram gula halus
  • 226 gram butter
  • 1/4 vanilli
  • 2 butir telur
  • 40 gram maizena
  • 1/4 garam

Bahan-bahan icing sugar:

  • 250 gram gula halus
  • 1/4 sdt cream of tartar
  • 1 buah putih telur
  • Vanili

Cara membuat:

  1. Aduk rata mentega dan gula putih memakai mixer sampai mengembang dan berwarna pucat.
  2. Setelah itu, masukan telur dan vanili. Aduk kembali sampai benar-benar rata.
  3. Lalu, masukkan tepung terigu, maizena, dan garam dengan cara diayak. Aduk campuran tersebut sampai benar-benar rata.
  4. Bila adonan sudah jadi, kamu bisa memasukannya ke dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
  5. Setelah itu, giling adonan sampai pipih dan potong memakai cetakan kue bertema natal.
  6. Bila cetakan sudah jadi, kamu bisa menyusunnya di atas loyang yang telah dilapisi mentega.
  7. Lalu, masukan ke dalam oven, yang sudah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 12 menit.
  8. Setelah sudah matang, kamu bisa mendinginkan terlebih dahulu. Lalu, baru hias kue dengan icing sugar.

6. Resep Kue Coklat

resep kue natal cookies coklat
Sumber: unsplash.com

Bahan-bahan:

  • 130 gr unsalted butter
  • 130 gr brown sugar atau gula aren parut
  • 70 gr gula halus
  • 2 kuning telur
  • 180 gr selai kacang/peanut butter
  • 200 gr terigu kunci
  • 1/2 sdt baking powder
  • 20 gr coklat bubuk

Cara Membuat Kue Cokelat:

  1. Campur butter, brown sugar, dan gula halus memakai mixer sampai benar-benar tercampur rata. Umumnya, proses ini membutuhkan waktu 3- 4 menit.
  2. Lalu, masukan kuning telur dan selai kacang. Aduk kembali memakai mixer dengan  kecepatan rendah.
  3. Kemudian, masukkan tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk dengan cara diayak. Aduk hingga tercampur rata dengan spatula.
  4. Agar tidak lengket, aduk adonan dengan spatula. Lalu, diamkan selama kurang lebih 10-15 menit.
  5. Bila adonan sudah jadi, kamu bisa mencetaknya berbentuk bulat. Lalu, tekan adonan tersebut memakai garpu agar terlihat lebih manis.
  6. Letakkan cetakkan tersebut di atas loyang, lalu panggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Atur temperatur oven dengan suhu 150 derajat celsius selama 30 menit atau sampai matang.
  7. Bila sudah matang, diamkan sebentar sampai agak dingin. Setelah itu, baru keluarkan dari loyang dan sajikan.

7. Christmas Tree Cupcake 

resep kue natal populer
Sumber: unsplash.com

Bahan-bahan kue:

  • 65 gram margarin
  • 50 gram butter
  • 80 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 2 sdt baking powder
  • 20 ml minyak sayur
  • 1/4 sdt vanilli
  • 30 gram coklat bubuk
  • 175 gram tepung terigu
  • 115 gram susu cair coklat

Bahan-bahan butter cream:

  • Mentega putih
  • Gula halus
  • Susu kental manis
  • Pewarna hijau

Cara membuat:

  1. Kocok margarin, telur, butter, vanilli sampai tercampur rata memakai mixer.
  2. Setelah itu, masukkan minyak sayur dan aduk kembali sampai merata.
  3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder dengan cara diayak. Lalu, tambahkan susu cair secara bergantian.
  4. Bila sudah merata, kamu bisa menuangkan adonan ke dalam cetakan bolu kecil cukup sampai 3/4 bagian.
  5. Baru msukan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 25 menit. Pastikan sebelumnya kamu telah memanaskan oven selama beberapa menit.
  6. Bila sudah jadi, dinginkan terlebih dahulu. Setelah itu, kamu bisa menghiasnya dengan tema natal.

8. Resep Brownies Christmas

Resep kue natal brownies
Source: IG benesyajocelyn

Bahan-bahan:

  • 125 gr coklat batang
  • 50 gr butter boleh mix dengan blueband
  • 2 butir telur
  • 150 gr gula halus
  • 120 gr tepung protein sedang
  • 15 gr bubuk coklat
  • 40 ml minyak goreng
Cara Membuat Brownies Christmas:
  1. Pertama-tama, lelehkan coklat batang dan buter secara bersamaan. Saat mencampurnya, kamu perlu hati-hati agar tidak terlalu overcook atau gosong.
  2. Aduk telur dan gula halus dengan whisk sampai keduanya larut secara sempurna.
  3. Setelah telur dan gula halus merata, kamu bisa menuangkan coklat dan butter yang sudah dilelehkan.
  4. Kemudian, tambahkan tepung dan coklat bubuk dengan cara diayak ke dalam adonan tersebut.
  5. Aduk sampai adonan benar-benara rata dan terlihat kental.
  6. Kemudian, tambahkan minyak sedikit dan aduk memakai spatula.
  7. Bila adonan sudah jadi, kamu bisa menuangkannya pada loyang dengan diameter 20 cm. Lalu, panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 25 menit.

9. Resep Gingerbread cookies

resep kue natal gingerbread cookies
Sumber: unsplash.com

Bahan-bahan:

  • 300 gr tepung terigu rendah atau sedang
  • 170 gr margarin
  • 100 gr gula palem
  • 200 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 butir telur ayam omega
  • 3 sdt jahe bubuk atau jahe parut segar
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk
  • 1/2 sdt cengkeh bubuk
Baca Juga:   Resep Udang Goreng Tepung Mayonaise, Cuma 30 Menit!
Cara membuat:
  1. Pertama-tama, panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius, sebelum memasukkan adonan yang sudah dibuat.
  2. Sembari memanaskan oven, kita bisa mulai membuat adonan. Mulai dari mencampurkan tepung terigu dengan cengkeh bubuk, kayu manis bubuk, jahe bubuk, baking powder, dan garam, sampai benar-benar rata.
  3. Lakukan tahap ini sebanyak dua kali untuk memisahkan bahan kering yang menggumpal. Bila menggunakan jahe parut, maka kamu perlu memasukannya setelah tepung.
  4. Di dalam wadah terpisah, kocok margarin, gula sampai terlihat pucat dan terasa lembut.
  5. Kemudian, masukkan telur dan kocok sampai adonan tecampur rata. Lalu, tambahkan air dan aduk hingga adonan kalis.
  6. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan campur sampai merata dengan sempurna.
  7. Bila adonan sudah jadi, kamu bisa memotongnya dengan cetakan kue atau menggulungnya membentuk roll roti.
  8. Letakkan cetakan adonan tersebut  di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas kue. Kamu bisa menambahkan icing sugar, sebelum melakukan proses pemanggangan.
  9. Lalu, panggang selama kurang lebih 10 menit. Bila sudah matang, biarkan dingin selama beberapa menit dan kue pun siap disajikan.

10. Resep Kue Natal Spongecake 

resep kue natal
Sumber: unsplash.com

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus Bianca Sponge Cake
  • 6 butir telur
  • 150 gr mentega yang telah dilelehkan

Cara membuat: 

  1. Masukkan tepung sponge cake dengan telur. Lalu, aduk sampai mengembang.
  2. Setelah itu, masukan lelehan butter ke dalam adonan dnegan memakai mixer. Aduk sampai benar-benar merata.
  3. Tuang adonan tersebut ke dalam loyang, yang sudah dialasi baking paper.
  4. Bila sudah, kamu bisa memanggangnya ke dalam oven. Namun, pastikan oven telah dipanaskan terlebih dahulu agar kue benar-benar matang sempurna.
  5. Setelah matang, belah spongecake menjadi 4 bagian dan isi dengan buttercream.
  6. Terakhir, kamu bisa menghias kue tersebut dengan tema natal agar terlihat lebih menawan.

11. Resep Kue Natal Strawberry Thumbprint Cookies

Resep kue natal
Source: IG@teresazheng31

Bahan-bahan cookies:

  • 100 gr salted butter
  • 50 gr margarin
  • 120 gr gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 225 gr tepung terigu protein rendah
  • 20 gr susu bubuk
  • 20 gr tepung maizena
  • 1/2 sdt baking powder

Bahan olesan:

  • 50 gr keju parut
  • 1 butir putih telur

Cara membuat: 

  1. Masukkan gula halus, butter, dan margarin ke dalam satu wadah. Lalu, aduk memakai mixer sampai adonan terlihat pucat.
  2. Kemudian, tambahkan kuning telur. Aduk kembali memakai mixer sampai rata.
  3. Bila sudah merata, kamu bisa masukan susu bubuk, tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder dengan cara diayak. Aduk kembali sampai rata memakai spatula.
  4. Bila adonan sudah jadi, kamu bisa menggilingnya sampai rata, lalu cetak membentuk bulat. Tambahkan keju parut di atasnya agar terasa lebih lezat.
  5. Letakan kue yang telah dicetak tersebut di atas loyang. Lalu, tekan bagian tengah cookies sampai cekung ke dalam.
  6. Masukkan cetakan terssebut dan panggang dengan suhu 160 derajat celsius selama 15 menit.
  7. Bila sudah matang, kamu bisa mengisi cekungan cookies dengan selai strawberry. Kemudian, masukan ke dalam oven lagi dengan suhu 150 derajat celsius selama kurang lebih 5-10 menit, sampai kue terlihat  berwarna keemasan.
  8. Jika sudah berwarna keemasan, kamu bisa mengeluarkannya dari oven dan diamkan sebentar. Lalu, kue pun siap disajikan.

12. Resep Kue Natal Brownies Cup

Brownies natal
Source: IG @iindapur

Bahan-bahan:

  • 220 gr coklat batang potong-potong
  • 75 gr butter
  • 80 ml minyak sayur atau canola
  • 150 gr tepung segitiga biru
  • 30 gr coklat bubuk
  • 225 gr gula halus
  • 3 butir telur
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat Brownies Cup

  1. Campur coklat batang yang sudah kamu cincang. Lalu, lelehkan cokelat dengan butter dan minyak. Agar tercampur rata, kamu bisa memakai cara kukus, yaitu memakai mangkok, yang di bawahnya terdapat air panas.  Setelah cokelat sudah meleleh dan tercampur rata, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
  2. Sembari menunggu cokelat meleleh, kamu bisa mencampurkan gula, telur, dan garam. Lalu, kocok sampai halus menggunakan whisker. Agar lebih cepat, kamu bisa memakai mixer sekitar 1 menit dengan kecepatan tinggi.
  3. Kemudian, masukkan coklat yang sudah kamu lelehkan dan aduk rata.
  4. Lalu, masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk yang sudah kamu ayak sebelumnya. Aduk sampai merata menggunakan spatula.
  5. Bila adonan sudah tercampur rata, kamu bisa memasukkannya ke dalam cetakan muffin, yang sudah dialasi dengan kertas cup. Lalu, taburi topping pada bagian atasnya sesuai selera
  6. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 170-180 derajat celcius sekitar 25-30 menit.
  7. Jika ingin hasil kue brownies terlihat shiny crust dan chewy, panggang di dalam oven dengan suhu tinggi 200 derajat  celcius, selama 10 menit pertama. Lalu, turunkan 190 derajat celsius sekitar 10-15 menit.
  8. Bila sudah terlihat matang, diamkan terlebih dahulu sebelum kamu sajikan.

Itu dia 12 resep kue natal yang bisa kamu buat di rumah. Nah, untuk mempermudah membuat kue tersebut, pastikan kamu menggunakan peralatan kue berkualitas dari ruparupa.com.

Produk Baking Berkualitas dari ruparupa.com

Berikut ini beberapa rekomendasi produknya yang bisa kamu beli.

Kris Oven Toaster 10 Ltr 350w - Hitam
Kris Oven Toaster 10 Ltr 350w – Hitam

Beli di sini

Memoo Oven Toaster 9 Ltr
Memoo Oven Toaster 9 Ltr

Beli di sini

Informa Set 2 Pcs Sarung Tangan Oven & Pot Holder Motif Garis
Informa Set 2 Pcs Sarung Tangan Oven & Pot Holder

Beli di sini

Chef Craft Set 3 Pcs Spatula
Chef Craft Set 3 Pcs Spatula

Beli di sini

Stius satu ini menyediakan berbagai produk rumah tangga dan furnitir unggulan dari berbagai brand ternama milik Kawan Lama Group, seperti ACE, Informa, dan masih banyak lagi. Selamat belanja dan membuat kue natal di rumah!