Kita pasti sudah akrab dengan kata talenan atau cutting board. Fungsi talenan adalah sebagai alas memotong bahan makanan agar meja dapur tetap bersih. Selain itu, talenan juga bisa melindungi mata pisau supaya tidak tumpul.
Namun, tahukah kamu bahwa tidak semua talenan sama? Yap! Nyatanya, setiap jenis talenan yang terbuat dari bahan berbeda dengan fungsinya masing-masing,
Contents
Lantas, Apa Saja Jenis Talenan Berdasarkan Bahan?
Material talenan yang terbaik haruslah lembut, tidak kasar, mudah dibersihkan, tetapi tidak rapuh saat digunakan untuk memotong, mencincang, dan memilah bahan makanan.
Namun, setiap material talenan yang tersedia di pasaran memiliki keunggulannya masing-masing, seperti berikut ini.
1. Talenan Bahan Kayu
Fungsi talenan kayu adalah sebagai alas buat memotong sayuran atau buah-buahan. Jika dibandingkan dengan bahan lain, fungsi talenan kayu bisa lebih awet untuk penggunaan jangka panjang karena teksturnya kokoh.
Namun, bahan kayu untuk talenan yang direkomendasikan dalah jati karena teksturnya keras dan pori-porinya kecil.
Cara membersihkan talenan kayu yang paling efektif dengan mengoleskan minyak pembersih di bagian yang kotor.Kemudian, diamkan beberapa saat dan lap menggunakan kain bersih. Sedangkan untuk pembersihan total, gunakan baking soda dan air hangat.
Ini dia rekomendasi talenan kayu terbaik yang bisa kamu gunakan di rumah.
2. Talenan Bahan Plastik
Talenan plastik biasanya lebih ringan dan terdiri dari berbagai warna menarik. Fungsi utama talenan plastik adalah sebagai alas memotong daging.
Cara perawatannya juga lebih mudah karena bisa kamu cuci menggunakan mesin cuci piring. Namun, pastikan plastiknya sudah bebas BPA. Jadi, tetap aman digunakan untuk memotong bahan makanan, seperti rekomendasi berikut ini.
3. Talenan Bahan Bambu
Jika ingin menggunakan perlengkapan yang terbuat dari bahan ramah lingkungan, maka pilih bahan bambu. Material bambu biasanya memiliki antibakteri alami sehingga tidak akan merusak bahan makanan ketika dipotong.
Cara membersihkan talenan bahan bambu juga cukup mudah. Cukup taburkan baking soda, lalu gosok dengan spons. Diamkan selama 10-15 menit dan bilas sampai bersih.
4. Talenan Bahan Rubber
Material rubber atau karet biasanya hadir pada talenan modern. Jenis talenan rubber cenderung antislip sehingga bisa melindungi mata pisau dengan baik.
Tenang saja, talenan ini mudah dirawat. Kamu bisa mencucinya dengan menggunakan sabun cuci piring biasa.
5. Talenan Bahan Silikon
Terakhir, kamu juga bisa memilih talenan yang terbuat dari bahan silikon. Kelebihan talenan silikon adalah tidak berbau karet dan antipanas sehingga cocok untuk pemula atau profesional dalam memasak.
Itu dia lima jenis talenan yang memiliki fungsi dan cara perawatan berbeda-beda.
Mengapa Talenan Harus Berbeda-Beda?
Setidaknya, kita harus memiliki tiga jenis talenan di dapur, yaitu dua talenan besar untuk daging dan memasak, dan satu buah talenan kecil untuk mencincang bumbu dan memotong buah.
Perbedaan tersebut bertujuan buat menghindari kontaminasi bakteri dari pisau, tangan, serta bahan makanan mentah yang akan kamu masak.
Soalnya, bakteri mudah berkembang biak di talenan yang lembap atau basah. Jadi, kebersihan dan kehigienisannya harus selalu terjaga.
miliki alat dapur hemat hingga 50%
klik di sini
Seluruh rekomendasi talenan di atas bisa kamu beli melalui ruparupa. Di sini, kamu juga bisa menemukan perlengkapan rumah tangga dan perabot dari merek-merek terkenal milik Kawan Lama Group, yaitu ACE, Informa, Selma, dan masih banyak lagi.
