Kolak pisang adalah salah satu menu makanan berbuka puasa favorit sepanjang waktu. Bukan saja karena rasanya yang manis dan gurih, tapi kesegarannya juga mampu melepaskan dahaga setelah seharian berpuasa.

Pada awalnya menu yang terbuat dari pisang ini memiliki variasi yang terbatas, namun di era modern ini sudah banyak kreasi dan resep kolak kekinian muncul, akibat perpaduan dengan bahan makanan yang juga beragam seperti ketan, durian hingga sagu mutiara.

Resep kolak Pisang

Berikut ini adalah beberapa resep makanan dari pisang yang mudah dibuat dan nikmat

14. Kolak Pisang kepok

Source: Instagram/resiantifeni

Salah satu jenis buah yang mengandung vitamin kompleks, serat, juga karbohidrat yang tinggi. Keunggulan lainnya buahnya yang padat dan empuk membuat jenis buah ini pas dijadikan takjil untuk berbuka puasa

Bahan bahan:

-1 sisir pisang kepok

-1 butir kelapa parut dan ambil santannya

-2 bulatan gula merah

-Gula putih

-Garam

-Pandan

Cara membuat Kolak Pisang kepok

1 . Pertama peras air santan dan tambahkan sedikit garam, serta masukan daun pandan. Lalu kemudian rebus santan hingga mengental.

2 . Masukkan pisang pada larutan air gula merah, gula pasir dan biarkan sebentar hingga menyerap.

3 . Masak hingga lembut, dan angkat setelah matang.

4 . Tuangkan santan saat akan disajikan dan kolak siap untuk menemani berbuka

13. Kolak Pisang Ubi

Source: Instagram/ethical_taste

Nikmat saat dingin atau hangat, dan pastinya cocok sebagai takjil di sore hari. Selain itu hidangan ini mudah dibuat oleh siapa saja loh!

Bahan-bahan:

– 3 buah ubi kupas, dan potong sesuai selera

– 4 buah pisang raja

– 3 gelas air 

– 2 batang daun pandan

– 150 gram gula pasir

– 75 gram gula merah

– 200 ml santan kelapa

– Garam

Cara Membuat kolak pisang dan ubi

1 . Cuci ubi dengan air garam dan rebus hingga setengah matang, tiriskan.

2 . Rebus santan hingga mengental lalu tunggu hingga dingin, sisihkan

3 . Masukan gula pada wadah dan masak dengan api kecil sambil diaduk aduk hingga larut sempurna.

4 . Sajikan menu spesial ini saat menjelang buka puasa.

12. Kolak Pisang Kacang Hijau

Soure: Instagram/
sylvani_an

Kebayang dong, nikmatnya kacang hijau yang gurih bertemu dengan potongan pisang yang manis. Apalagi kalau ditambahkan dengan es batu. Mantap!

Bahan-bahan:

– 1000 ml Air

-2 iris jahe

-100 gram kacang hijau

-2 lembar daun pandan

-Santan cair atau bubuk secukupnya

-10 sendok gula

-Susu kental manis

-Pisang kepok

Cara membuat kolak kacang hijau

1 . Rendam kacang hijau selama kurang lebih 1 jam sebelum menggunakannya.

2 . Kemudian saat sudah siap dimasak, masukan gula dan susu. Masak sambil diaduk agar rasa tercampur sempurna.

3 . Rebuslah gula merah dan masukan potongan pisang

4 . Setelah semua bahan siap, sajikan dalam satu wadah yang sama dengan batu es.

11. Kolak pisang nangka

Source: Instagram/mytastemylife

Aroma nangka yang sedap, yang berpadu dengan pisang dan bahan-bahan lainnya membuat sajian ini populer dari waktu ke waktu.

Bahan-bahan:

-3 buah pisang kepok dan iris sesuai dengan selera

-200 gram nangka

-100 gram gula merah, sisir halus

-2 lembar daun pandan cuci lalu simpulkan

-200 gram kolang kaling rebus hingga empuk

-700 ml santan siap saji

-Gula pasir

-Garam

Cara Membuat Kolak Pisang Nangka

1 . Rebus gula merah dan masukan pisang, kolang kaling lalu aduk-aduk hingga meresep.

2 . Berikutnya rebus santan dengan pandan, hingga menghasilkan testur yang kental.

3 . Setelah semua bahan-bahan siap masukan dalam gelas atau wadah, kemudian tuang santan dan letakan nangka pada bagian atasnya.

10. Resep Kolak Pisang Ubi Ungu

Source: Instagram/christinsetiorini

Tumbuhan merambat yang mengandung banyak mineral, serat hingga antioksidan yang sangat baik untuk jantung maupun pembuluh darah. Tak hanya itu baik juga untuk menurunkan resiko tekanan darah dan stroke.

Bahan-bahan:

-400 gr Ubi Ungu

-200 gr Gula Merah

-600 ml Santan kental

-2 lembar Daun Pandan

-1 sdt Garam

-1400 ml Air

Cara Membuat Kolak Ubi Ungu

1 . Iris ubi sesuai selera dan rebus hingga setengah matang.Tiriskan

2 . Masak gula merah, dengan daun pandan serta garam.

3 . Rebus santan lalu yang sudah dicampurkan dengan air, masak hingga mendidih.

9. Kolak Pisang Kolang Kaling

Source: Instagram/dapur_resep

-2 buah pisang uli

-400 gram kolang kaling, rebus

-3 keping gula merah

-4 sdm gula pasir

-3 lembar daun pandan (ikat simpul)

-250 ml santan kental

-750 liter air mineral

Cara Membuat Kolak pisang Kolang Kaling

1 . Campurkan potongan gula merah+gula pasir dan air, rebus hingga larut lalu sisihkan

2 . Rebus santan dalam wadah besar dan aduk dengan api sedang sambil diaduk agar tidak menggumpal.

3 . Saat bahan-bahan siap masukan semuanya dengan mangkuk atau gelas.

8. Kolak Pisang Labu Kuning

Source: Instagram/luiskitchen2020

Rasanya yang manis dan lembut membuat bahan makanan ini memiliki banyak penggemar, selain itu mengonsumsinya secara teratur dapat membantu penurunan berat badan, melancarkan pencernaan hingga menjaga kesehatan mata.

Bahan-bahan:

-5 Buah Pisang Kepok

-400 gr Labu Kuning

-3 Lembar Daun Pandan

-150 gr Gula Merah

-3 sdm Gula Pasir

-1/2 sdt Garam

-10 cm Kayu Manis

-500 ml Air

-500 ml Santan

Cara Membuat Kolak Pisang Labu Kuning

1 . Rebus air lalu masukan ubi dan labu masak hingga setengah matang. Tiriskan

2 . Siapkan air gula dengan pandan, kayu manis dan garam, dinginkan.

3 . Masak santan dengan api sedang, sisihkan

4 . Masukan bahan bahan kemudian sajikan baik hangat atau dingin.

7. Kolak Pisang Durian

Source: Instagram/ dapur.resep.masakan

Buat penggemar buah durian, pasti bakal suka banget sama resep yang satu ini. Gimana nggak rasanya yang lembut dan aroma yang kuat siap menggoyang lidah kamu


Bahan-bahan:

– 2 sisir pisang kepok matang

– 700 gram singkong

– 10 durian kecil tanpa biji

– 700 ml santan

– 2 lembar daun pandan

– 3 sdm gula merah

– 1 sdt garam

– Gula pasir


Cara membuat Kolak Pisang Durian

1 . Kupas bahan makanan setelah dicuci bersih, kemudian iris sesuai selera.

2 . Rebus singkong setengah matang, lalu tiriskan.

3 . Rebus gula merah, durian, dan pisang, kemudian masukkan santan dan didihkan.

4 . Masukkan garam dan gula pasir pada santan. Lalu sajikan.

6. Kolak Pisang Mutiara

Source: Instagram/dichakurniawan

Makanan yang terbuat dari tapioka, serta memiliki bentuk seperti butiran kecil. Cocok dikombinasikan dengan pisang yang manis dan legit.

Bahan-bahan:

-100 gr Gula merah

-3 gelas belimbing Santan

-2 sdm Gula pasir

-2 lembar Daun pandan

-1 sdt Garam

-1 buah Pisang tanduk

– Pandan

-100 gram Sagu mutiara, sebelumnya rendam dahulu dengan air selama 2 jam

Cara membuat Kolak Pisang Sagu Mutiara

1 . Kupas dan potong-potong pisang

2 . Didihkan santan, bersama gula merah dan pandan

3. Masukan bahan-bahan dalam mangkuk, kemudian campur rata untuk mendapatkan rasa yang sempurna.

5. Kolak Pisang Biji Salak

Source: Instagram/nekusingaperi

Biji salak adalah salah satu makanan wajib yang ada di bulan puasa, pasalnya takjil yang memiliki tekstur kenyal ini memiliki rasa manis yang pas di lidah.

Bahan-bahan:

# Kuah gula merah

-1 buah pisang tanduk

-700 gr ubi

#Kuah santan:

-2 keping gula merah

-1 sdt garam

-700 ml santan

-150 gr tepung kanji

-1/2 sdt garam

-1000 ml air

-2 sdm maizena

-2 lembar pandan

-1/2 sdt garam

-4 sdm maizena

-2 Lembar daun pandang

-Gula pasir

Cara Membuat Kolak Pisang Biji Salak:

1 . Buat adonan biji salak, lalu rebus dalam air gula merah.

2 . Untuk membuat santan, cukup campurkan dengan garam dan daun pandan.

3 . Sajikan saat hangat

4. Kolak Pisang Coklat

Source: Instagram/IINPRIMADEWI

Resep yang satu ini kekinian banget, karena berpadu dengan rasa coklat yang nikmat

Bahan-bahan:

#Bahan Pisang

– 5 buah pisang uli
– 50 gram tepung beras
– 25 gram cokelat bubuk
– 150 ml santan
– 1/4 sendok teh garam
– 20 gram gula pasir
– 1/4 sendok teh air kapur sirih

#Bahan Santan
– 1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
– 400 gram gula merah, disisir halus
– 3 lembar daun pandan, diikat
– 1/2 sendok teh garam
– 100 gram singkong, dikukus, dipotong-potong

Cara membuat Kolak Pisang Coklat:


1 . Untuk membuat pisang: campur cokelat bubuk, tepung beras, santan, garam, gula pasir, air kapur sirih. Masak hingga mengental.

2 . Ambil sedikit adonan pipihkan dan letakan pisang pada bagian atas. Tutup dengan adonan, lalu kukus dengan api kecil hingga 30-50 menit.Dinginkan kemudain potong.

3 . Membuat kolak dengan cara mencampurkan santan, gula merah, garam dan daun pandan. Masak bersama pisang, dan singkong

4 . Masak semua bahan hingga merata, dan sajikan dalam wadah.

3. Kolak Pisang Susu

Source: Instagram/@gadis785

Buat Ruppers yang tidak menyukai santan, susu dapat menjadi alternatif yang tepat serta menyehatkan.

Bahan-bahan:

-5 buah pisang kepok

– 1 liter susu sapi atau UHT

– 300 gr gula pasir

– 3 ikat daun pandan

– 1/2 sdt garam

Cara Membuat Kolak Pisang Susu

1 . Potong pisang sesuai selera

2 . Rebus susu dengan tambahan gula, garam, serta daun pandan, hingga mendidih

3 . Masukan pisang hingga mendidih.

4 . Agar semakin nikmat masukan roti, atau ketan saat menyajikan.

2. Kolak Pisang Ubi Kuning

Source: Instagram/jennylkitchen

Ubi adalah salah satu bahan makanan yang nikmat diolah menjadi hidangan appaun, dan salah satunya adalah kolak.

Bahan-bahan

-1/2 kg ubi jalar

-250 ml santan kelapa instan

-1 ons gula pasir putih

-1 ons gula merah

-2 lembar daun pandan

-air mineral

Cara Membuat Kolak Pisang Ubi Kuning

1 . Kupas semua bahan dan cuci hingga bersih

2 . Masak santan hinga sempurna, serta tambahkan dengan garam

3 . Larutkan gula merah dan putih, aduk hingga tercampur sempurna.

4 . Ambil wadah dan siapkan sajian sesuai selera.

1. Kolak Pisang Singkong

Source: instagram/herlina_ng


Singkong menjadi salah stau sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh, selain itu teksturnya yang cukup kenyal membuat bahan makanan ini nikmat disantap untuk menjadi takjil.

Bahan-bahan:

-Gula Pasir
-Air gula merah 400 ml
-8 buah Pisang Kepok
-1 sendok teh Garam
-500 gram singkong yang sudah direbus
-150 gram Kolang-kaling (dicuci bersih, tiriskan)
-2 lembar Daun Pandan
-1000 ml Santan

Cara membuat Kolak pisang Singkong

1 . Rebus singkong dan pisang setengah matang, dalam air gula, sisihkan

2 . Masak santan dengan api sedang, lalu tambahkan sedikit garam.

3 . Campurkan semua bahan dalam wadah besar untuk disajikan.

Nah, setelah mengethaui 14 resep kolak pisang yang enak jangan lupa lengkapi kebutuhan dapur untuk menunjang aktivitas memasak dengan Peralatan Dapur, serta Perlengkapan Memasak dari Ruparupa.

Kami menyediakan produk berkualitas yang terjamin mutunya, dan aman untuk penggunaan sehari-hari. Dapatkan semua kebutuhan kamu sekarang juga hanya di Ruparupa.com.