Ini Bedanya Alat Panggang BBQ Arang vs Gas

0
660
alat memanggang jenis gas
Peralatan panggang yang tepat bisa membuat daging terasa lezat

Alat panggang BBQ sering digunakan untuk membuat menu bakar-bakar, seperti jagung bakar, daging bakar, dan sayur-sayuran. Biasanya, pemanggang ini sering digunakan untuk menyambut pergantian tahun.

Selain menyaksikan pesta kembang api, kita akan berkumpul bersama keluarga sembari menyantap daging. Yap! Bukan tanpa alasan, tradisi BBQ sudah dilakukan sejak dulu buat memeriahkan acara tahun baru.

Ruparupa Banner

Ada berbagai jenis panggangan yang bisa kamu gunakan buat BBQ di tahun baru, seperti panggangan arang dan gas. Supaya tidak bingung, mari kita kupas perbedaan panggangan arang vs gas berikut ini.

alat panggang bbq
Alat panggangan dengan bahan bakar arang akan menghasilkan asap yang cukup mengganggu

Apa Itu Alat Panggang BBQ Arang?

Panggangan BBQ arang adalah alat panggang yang menggunakan bongkahan atau briket arang sebagai sumber pemanas buat memasak makanan. Arang untuk masak ini terletak di bawah panggangan dan dinyalakan menggunakan korek api.

alat pemanggang BBQ arang
Arang di bagian bawahnya berfungsi untuk menghantarkan panas

Sejak dulu, panggangan dengan metode arang cukup populer buat BBQ karena punya rasa yang lebih lezat. Selain itu, jenis panggangan ini juga cocok buat kamu yang suka camping atau mendaki gunung karena mudah untuk dibawa.

Berikut ini rekomendasi panggangan yang menggunakan arang.

panggangan arang vs gas
Weber Ketel Pemanggang Arang 18 Inci

Cek di sini

panggangan arang vs gas
Celcio&co Pemanggang Arang Bbq 36 Cm

Cek di sini

panggangan arang vs gas
Celcio & Co 36 Cm Pemanggang Arang – Hitam

Cek di sini

panggangan arang vs gas
Celcio & Co Pemanggang Arang Bbq Square

Cek di sini

Apa Itu Alat Panggang Gas?

Sesuai namanya, alat panggangan gas merupakan jenis alat panggang yang menggunakan bahan bakar gas untuk memasak makanan. Alat panggang BBQ gas memiliki dua atau lebih pembakar dengan kontrol suhu terpisah.

Baca Juga:   10 Menu Bakar Bakar Tahun Baru yang Nikmat

Jadi, kamu bisa memasak berbagai jenis daging, ikan, atau sayuran di dua panggangannya sekaligus.

Ini dia rekomendasi pemanggang BBQ dengan bahan bakar gas yang bisa kamu gunakan.

alat pemanggang bbq
Weber Pemanggang Gas Q2200 – Hitam

Cek di sini

alat pemanggang bbq
Celcio & Co Pemanggang Gas 2 Burner

Cek di sini

panggangan arang vs gas
Krischef Pemanggang Gas Elektrik 6 Tungku

Cek di sini

panggangan arang vs gas
Weber Pemanggang Gas Genesis 2 S455

Cek di sini

Lantas, Apa Perbedaan Alat Panggang Arang dan Gas?

Tenang, kami sudah merangkum beberapa perbedaan tersebut agar kamu tidak salah membeli.

KomponenPanggangan ArangPanggangan Gas
RasaCocok untuk makanan dengan proses memasak lambatCocok untuk makanan yang perlu dimasak cepat
AsapProduksi asap banyakTidak terlalu banyak memproduksi asap
Tingkat panas600 derajat celsius300 derajat celsius
Waktu pemanasan30 menit5-10 menit
Cara membersihkanBuang sisa abuKosongkan wadah minyak

1. Temperatur

Dari segi temperatur, pemanggang gas bisa mencapai 315 derajat celsius. Lain halnya dengan alat panggang jenis arang yang bisa panas dua kali lipat atau sekitar 648 derajat celsius.

Perbedaan temperatur ini cukup penting karena bisa menentukan seberapa lama kita memanggang bahan makanan. Semakin tinggi temperaturnya, maka makanan yang kamu masak bisa lebih cepat matang.

perbedaan panggangan arang vs gas
Dari temperatur, kedua jenis panggangan ini memiliki tingkat kepanasan yang berbeda

2. Hasil Makanan

Kedua jenis pemanggang ini bisa menghasilkan makanan yang lezat. Namun, kalau kamu memanggang daging dengan alat panggang arang, hasil makanannya akan lebih kecokelatan dan rawan gosong.

Baca Juga:   13 Nama Alat Dapur dan Gambarnya yang Wajib Dimiliki

Soalnya, pemanggang arang menggunakan sistem pemanas konveksi atau langsung dari api itu sendiri.

Sementara itu, daging yang dimasak dengan alat panggang BBQ dari bahan gas  memiliki cita rasa dan tekstur lebih pekat. Hal ini dikarenakan pemanggang gas menggunakan sistem perpindahan panas konduksi sehingga bisa mengontrol panas lebih baik.

Namun, aroma yang dihasilkan dari panggangan jenis arang akan lebih kuat daripada gas.

panggangan arang bentuk bulat
Dari segi aroma, panggangan arang mampu memproduksi aroma yang lebih menggugah selera

3. Waktu Pemanasan

Perbedaan selanjutnya dari panggangan arang dan gas juga terletak pada lama pemanasannya. Bila kita memakai alat panggang dari bahan arang, kita perlu menunggu selama 15-20 menit sebelum memanggang dagingnya.

Sedangkan pemanggang gas, waktu pemanasannya lebih cepat sekitar 10 menit karena kita hanya perlu menekan tombol dan mengatur tingkat panasnya.

alat panggan daging jenis arang
Panggangan arang membutuhkan waktu setidaknya 20 menit sampai panas sempurna

Dari penjelasan di atas, kira-kira jenis panggangan mana yang ingin kamu pilih buat BBQ bareng keluarga?

miliki alat panggang bbq hemat hingga 50% klik di sini

Seluruh alat panggang BBQ di atas bisa kamu dapatkan hanya melalui ACE Online di ruparupa.com.

Selain alat masak, kamu juga bisa menemukan berbagai perabot dan peralatan rumah tangga  dari merek-merek ternama milik Kawan Lama Group, yaitu ACE, Informa, Selma, Krisbow, dan masih banyak lagi.