3 Resep Pancake Sederhana yang Lembut dan Mudah untuk Sarapan

Salah satu menu sarapan pagi yang disukai oleh anak-anak adalah pancake. Apalagi, hidangan satu ini bisa dikreasikan dengan mudah. Resep pancake pun tidak terlalu sulit dan dapat dibuat dalam waktu singkat.

Pancake atau panekuk adalah menu sarapan berupa adonan bulat dari campuran susu, tepung, telur, mentega, dan baking soda yang dimasak di atas wajan datar. Panekuk juga sering dikenal sebagai kue pipih yang terbuat dari adonan tipis

Menu satu ini akan terasa lezat bila ditambah dengan topping, seperti madu, coklat, kental manis, hingga sirup caramel. Tentu, ini bisa menjadi sarapan ringan, tetapi tetap mengenyangkan.

Nah, kali ini kami punya beberapa resep dan cara membuat pancake dengan dalam waktu kurang dari satu jam. Simak, yuk.

1. Resep pancake original

Resep pancake original sangat sederhana dan cocok untuk sarapan cepat di pagi hari. Kamu pun mudah mengkreasikan pancake satu ini dengan berbagai jenis topping, seperti selai atau buah segar.

Bahan:

- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 100 ml susu full cream
- 30 gram mentega cair
- Secukupnya garam

Cara membuat pancake original

1. Pertama-tama, siapkan satu mangkuk dan campurkan telur dengan susu cair. Aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.

2. Kemudian, siapkan mangkuk adonan berbeda dan masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Tambahkan gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.

3. Masukkan campuran telur dan susu sebelumnya beserta mentega cair ke wadah adonan. Gunakan spatula atau whisk untuk mengaduk adonan agar tercampur secara merata, seperti rekomendasi berikut.

4. Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan mentega. Kemudian, tuangkan 1 sendok sup adonan ke dalam wajan dan ratakan membentuk lingkaran. Agar lebih mudah, gunakan wajan kecil bulat, seperti rekomendasi berikut.

5. Masak dengan api kecil sampai bagian atasnya berubah warna menjadi kuning keemasan. Setelah berubah warna, kamu bisa membalik adonan tersebut. Kamu bisa memasaknya selama 10-15 detik, lalu angkat dan sisihkan ke piring. Lakukan cara ini berulang kali sampai seluruh adonan hingga habis.

6. Kemudian, tumpuk pancake ke atas piring dan tambahkan topping favorit kamu. Kamu bisa memilih madu, sirup mapel, atau kental manis.

Nah, itulah cara untuk membuat pancake original. Ingin mencoba membuat yang lebih fluffy? Yuk, simak resep japanese fluffy pancake satu ini!

2. Resep Japanese fluffy pancake

Japanese fluffy pancake terkenal karena teksturnya yang super lembut dan tebal. Pancake ini sangat populer di kafe-kafe Jepang dan kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah.

Bahan A:

- 40 gram tepung terigu
- 2 butir kuning telur
- 4 sdm susu full cream
- ¼ sdt baking powder
- Secukupnya garam
- Topping sesuai selera

Bahan B:

- 2 butir putih telur
- 35 gram gula pasir
- ½ sdt air perasan jeruk lemon/nipis

Cara membuat japanese fluffy pancake

1. Pertama-tama, kita akan membuat bahan B. Siapkan mangkuk adonan yang cukup besar, kemudian kocok putih telur hingga berbusa menggunakan hand mixer.

Selain hand mixer, kamu juga bisa menggunakan stand mixer yang memiliki wadah lebih besar dan stabil sehingga tidak perlu dipegang.

2. Setelah berbusa, masukkan air perasan lemon dan gula pasir secara bertahap. Kocok terus hingga tercampur rata. Pastikan untuk tidak mengocoknya terlalu lama karena bisa membuat adonan tidak mengembang dengan baik.

3. Kalau bahan B sudah mengembang dengan baik, sisihkan.

4. Sekarang, kita akan mulai membuat bahan A. Siapkan mangkuk adonan dan campurkan kuning telur dan susu menggunakan whisk.

5. Perlahan, tambahkan tepung, baking powder, dan garam. Aduk kembali menggunakan whisk hingga tercampur rata.

6. Selanjutnya, campurkan bahan A dengan sepertiga bahan B, lalu aduk sampai tercampur rata. Kemudian, masukkan sisa bahan B ke dalam wadah, aduk kembali. Pastikan kamu mencampurnya secara merata menggunakan whisk ya.

7. Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan mentega secukupnya. Siapkan cetakan kertas berbentuk bulat dengan ukuran diameter sekitar 5-8 cm.

Biar lebih praktis dan mudah kamu dapat menggunakan kuas untuk mengolesi minyak pada wajan.

8. Isilah tiga perempat bagian cetakan kertas tersebut dengan adonan pancake. Tutup wajan dan biarkan adonan mengembang.

9. Setelah mengembang, gunakan spatula untuk membalikkan pancake secara perlahan. Tunggu sekitar 2 menit sampai bagian bawah berubah warna menjadi kuning kecoklatan.

10. Kalau sudah matang, angkat pancake dan letakkan diatas piring, lalu buka kertas di sampingnya. Tambahkan topping sesuai selera kamu.

Nah, supaya lebih cantik berikan taburan gula bubuk diatasnya menggunakan saringan, seperti rekomendasi berikut.

3. Resep pancake oatmeal

Buat kamu yang ingin membuat pancake lebih sehat, kamu bisa membuatnya dengan oatmeal. Tambahkan yogurt dan pisang, dijamin kamu bakal kenyang seharian.

Bahan:

- 100 gr oat
- 1 butir telur
- 100 ml susu full cream
- 1/2 sdt vanilla bubuk
-¼ garam
- 1/2 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder

Berikut cara membuat pancake oatmeal dengan mudah.

1. Gunakan oat yang sudah halus, lalu campurkan dengan garam dan baking powder.

2. Pada wadah lain, kamu bisa mencampurkan telur, susu, baking powder, garam, dan bubuk vanilla. Aduk sampai benar-benar merata.

3. Bila sudah, tuangkan adonan oat ke dalam wadah tersebut. Aduk sampai merata. Jika sudah cukup kental, kamu bisa mulai membuatnya.

4. Namun, panaskan teflon anti lengket, terlebih dahulu. Kamu dapat menambahkan margarin agar tidak lengket.

5. Kemudian, tuang adonan secukupnya di tengah teflon dengan sendok sup, seperti rekomendasi berikut ini.

5. Masak dengan api kecil hingga permukaan pancake berlubang-lubang, lalu balik. Pastikan kedua sisinya berwarna keemasan.

6. Bila sudah, kamu bisa mengangkatnya. Lalu, tambahkan yogurt dan buah-buahan segar, seperti blueberry dan pisang. Dijamin, rasanya akan semakin nikmat.

Kamu juga bisa membawakan pancake sebagai sarapan buat si kecil, lho! Cukup masukkan ke dalam kotak makan yang praktis, seperti berikut ini.

Itulah kreasi resep pancake yang bisa kamu buat untuk sarapan anak atau cemilan sore hari. Selamat mencoba dan menikmati kreasi pancake yang kamu buat!