Alat masak air fryer belakangan semakin populer dan diminati banyak orang. Apalagi, alat ini bisa menggoreng tanpa minyak sehingga makanan jadi lebih sehat.
Sekilas, cara kerja alat ini mirip dengan oven. Meski begitu, keduanya punya fungsi yang berbeda. Lantas, manakah yang lebih bagus? Nah, kali ini, kami akan bahas satu per satu perbedaan dari keduanya.
Perbedaan Oven dan Air Fryer yang Jarang Diketahui
Oven dan air fryer hampir memiliki fungsi yang sama, yakni untuk mengolah bahan masak menjadi hidangan yang layak disantap. Prinsip kerjanya yang hampir mirip, membuat banyak orang bingung memilih yang lebih efisien dan cocok digunakan di rumah.
Bila kita sudah memiliki oven, apakah masih harus punya airfryer? Apakah hasil makanan akan memiliki perbedaan? Nah, supaya lebih jelas, simak perbedaan kedua alat ini.
1. Air Fryer lebih multifungsi
Salah satu kelebihan dari air fryer adalah multifungsi, kamu bisa menggunakannya baik untuk menggoreng maupun memanggang semua jenis makanan, tanpa perlu menggunakan minyak.
Gak cuma itu, proses memasak pada air fryer bisa mengurangi lemak hingga 80% jika dibandingkan dengan makanan yang digoreng. Jadinya, kamu bisa menikmati hidangan dengan tekstur yang crunchy, tapi lebih sehat dan rendah kalori.
Meski sama-sama multifungsi, tetapi oven tidak dapat digunakan untuk menggoreng. Fungsi dari oven adalah untuk memanggang dan memanaskan kembali makanan yang telah jadi. Nah, berikut rekomendasi oven yang bisa jadi pilihan.
2. Sumber panas
Air fryer menggunakan teknologi yang menghasilkan udara panas lebih cepat dibandingkan dengan oven. Hasil masakan dengan air fryer pun lebih cepat matang. Nah, berikut rekomendasi air fryer yang dapat jadi pilihan.
Sedangkan, oven dapat menghasilkan suhu panas dengan bantuan beberapa elemen. Kamu perlu menunggu selama beberapa menit agar panas dari oven menyebar ke seluruh bagian. Apalagi, tidak semua tipe oven memiliki panas api dari atas dan bawah. Inilah yang membuat kamu harus memeriksa hasil masakan agar benar-benar matang. Tipsnya, pastikan kamu memperhatikan spesifikasi oven tersebut.
3. Ukuran dan bentuk
Umumnya, oven reguler berbentuk persegi panjang dan berukuran cukup besar sehingga membutuhkan lokasi penyimpanan yang luas. Ada juga oven tanam, yang memiliki ukuran lebih besar dan cenderung memakan tempat. Kamu perlu menyediakan tempat khusus untuk meletakkannya.
Sementara itu, air fryer punya ukuran yang lebih kecil dan bersifat portable. Jadinya, mudah untuk kamu simpan dan pindahkan ke mana pun. Kamu bisa meletakkannya di atas meja maupun di dalam lemari.
4. Hasil makanan
Dari segi tekstur makanan, keduanya memiliki sedikit perbedaan. Oven konveksi memiliki bantuan kipas yang dapat mengedarkan udara lebih cepat sehingga hasil makanan lebih renyah. Sedangkan, oven regular akan membuat makanan cenderung lebih lembab.
Sementara air fryer, cenderung memiliki tingkat kekeringan yang sangat tinggi sehingga membuat tekstur makanan menjadi lebih renyah, baik pada bagian luar atau dalam. Apalagi, air fryer dapat membuat masakan tanpa bantuan minyak.
Secara keseluruhan, air fryer cenderung lebih rendah lemak dan cocok untuk kamu yang ingin membuat makanan sehat. Kamu pun dapat menikmati junk food, tanpa perlu merasa bersalah. Tekstur makanan dan rasa yang dihasilkan mirip dengan masakan yang digoreng.
5. Kapasitas
Dari segi kapasitas, oven memiliki ruang memasak yang lebih besar sehingga Anda dapat dengan leluasa memasukkan berbagai makanan sekaligus ke dalam oven. Sementara, air fryer khusus dirancang untuk membuat makanan dengan porsi lebih terbatas.
6. Cara membersihkan alat
Proses membersihkan oven tidak sesulit membersihkan air fryer, loh. Untuk oven, kamu hanya perlu membersihkan bagian permukaan loyang dengan menggunakan lap kering ataupun air.
Sedangkan air fryer, kamu perlu membersihkannya secara keseluruhan, mulai dari bagian keranjang hingga ember di dalamnya sampai bersih.
Itu dia enam perbedaan oven dan air fryer yang bisa menjadi pertimbangan.Nah, seiring perkembangan teknologi, kini telah hadir alat yang memiliki fungsi sebagai oven dan air fryer sekaligus, lho. Jadi, pastikan kamu memilih alat masak yang paling sesuai dengan kebutuhan di rumah ya.