Sundubu Jjigae adalah salah satu makanan Korea populer yang dapat Anda temukan di berbagai restoran maupun drama Korea. Dalam Bahasa Korea, sundubu (μλλΆ) memiliki arti tahu halus dan Jjigae (μ°κ°) yang berarti kuah sup. Seperti namanya, Sundubu Jjigae berisi tahu sutera, daging ataupun seafood serta sayur lainnya yang dilengkapi dengan kuah kaldu lezat. Sekarang Anda dapat membuatnya sendiri di rumah sebagai sajian untuk keluarga tercinta. Berikut adalah ragam perlengkapan yang telah Ruparupa sediakan untuk Anda. Ketuk banner untuk melihat resep.
Bahan:
- 1 kotak/bungkus tahu sutera (jepang)
- 250 gr daging ayam cincang
- 1 bungkus jamur enoki
- 1 buah daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabe keriting
- 1 butir telur
- 2 sdm Korean spicy sauce gochujang
- 1 sdm saus tiram
- Kecap asin
- Minyak wijen
- Penyedap rasa
Cara Pembuatan:
- Potong bawang putih, cabai keriting dan daun bawang
- Panaskan minyak pada wajan, tumis daun bawang, bawang putih dan cabe keriting
- Tambahkan daging ayam cincang (bisa diganti dengan seafood)
- Tambahkan air 500ml sambal masukkan saus tiram, penyedap rasa, minyak wijen, kecap asin (dan garam jika diperlukan) secukupnya
- Tambahkan gochujang dan tunggu hingga mendidih
- Setelah mendidih, masukan jamur enoki, tahu kotak/tahu sutera dan telur
- Makanan siap untuk disajikan