Bahan - Adonan Kue:

150 g mentega

100 g margarin

20 g susu bubuk fullcream

2 butir kuning telur ayam

80 g gula bubuk, saring

Ayak jadi satu:

300 g tepung terigu protein rendah

50 g tepung maizena

Isian:

selai nanas

Olesan, kocok jadi satu:

2 butir kuning telur ayam

1 tetes pewarna kue kuning

1 sdm susu cair

Steps:

1. Isian: selai nanas bisa disiapkan dengan Resep Ini. Bentuk selai menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.
2. Biarkan mentega beberapa saat dalam suhu ruangan hingga agak lunak. Taruh dalam wadah, tambahkan margarin dan gula bubuk.
3. Kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga menyatu.
4. Masukkan kuning telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
5. Tambahkan campuran terigu bertahap sambil aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis. Jika adonan terasa agak lembek, simpan dalam kulkas beberapa saat.
6. Bentuk adonan menjadi bola-bola lalu pipihkan. Isi dengan bola-bola selai nanas dan bulatkan kembali.
7. Susun di atas loyang datar lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 C. Setelah 10 menit keluarkan dari oven, diamkan hingga agak hangat.
8. Olesi permukaannya dengan bahan Olesan, memakai kuas kecil hingga rata.
9. Panggang kembali selama 20 menit hingga matang merata.
10. Angkat dan dinginkan.
11. Kemas dalam wadah kedap udara.