Bahan: Coklat masak (dark cooking chocolate) - 100 gram Mentega - 100 gram Gula kastor - 80 gram Telur - 2 butir Tepung terigu protein sedang - 80 gram Coklat bubuk - 10 gram Susu bubuk - 15 gram Baking soda - 1/2 sdt 

Bahan Ganache atau Selai Coklat: Coklat masak (dark cooking chocolate) - 50 gram Susu cair - 20 gram TABURAN: Kacang kenari kupas, sangrai dan cincang kasar - 4 sdm 

Steps:

1. Ganache: lelehkan dark cooking chocolate dan susu cair, aduk rata. Simpan dalam freezer.

2. Brownies: lelehkan dark cooking chocolate dan mentega, aduk rata. Biarkan hangat dan sisihkan.

3. Siapkan Loyang ukuran 20 x 20 cm. Alasi dengan kertas kue atau baking paper. Sisihkan.

4. Dalam wadah lain, campur telur dan gula kastor dengan menggunakan alat pengocok atau whisk.

5. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.

6. Masukkan lelehan cokelat. Aduk rata.

7. Tuang adonan dalam loyang.

8. Panaskan oven 170°C.

9. Panggang adonan selama 25-30 menit.

10. Angkat dan dinginkan.

11. Olesi permukaan brownies dengan ganache atau selai coklat lalu taburi dengan kacang kenari.

12. Simpan dalam kulkas sampai selai atasnya mengeras. Potong-potong sesuai selera dan siap disajikan.