Resep Opor Ayam Kering Praktis Buat Lebaran

Tidak terasa sebentar lagi kita akan menyambut lebaran. Apakah kamu sudah menyiapkan menu untuk makan-makan bersama keluarga? Kalau belum, jangan khawatir karena kami telah menyiapkan resep opor ayam lebaran yang kering yang nikmat.

Namun, sebelum memasak opor ayam, tentu kamu harus memotong ayamnya terlebih dahulu. Kunci untuk memotong ayam dengan baik dan rapi adalah menggunakan pisau yang tajam.

Untuk memasak opor ayam lebaran ini, bagi ayam menjadi 4 potong, yang terdiri dari 2 dada dan 2 paha, seperti gambar di bawah ini.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung yang sudah dipotong jadi 4 bagian
• 120ml santan kental instan
• 700 ml air mineral

Bumbu:

• 2 batang serai, digeprek
• 4 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur totole
• 2 sdt gula pasir
• Minyak

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ¼ sdt pala bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• ½ sdt jahe bubuk
• ¼ sdt kunyit bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• 4 butir kemiri yang disangrai
• 1 ruas lengkuas

Cara Pembuatan Opor Ayam Kering

1. Campurkan semua bumbu halus ke dalam chopper atau blender.
2. Kemudian, tumis bumbu halus, sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga matang dengan minyak secukupnya.
3. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
4. Setelah air mendidih, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong sbeelumnya.
5. Tambahkan gula, kaldu bubuk, serta garam. Masak sampai ayam empuk dan airnya menyusut dengan api sedang
6. Setelah ayamnya empuk, masukkan santan kental, lalu aduk-aduk sampai semua tercampur. Diamkan sampai semua bumbu meresap dan kuah menysuut.
7. Jika bumbu sudah meresap dengan sempurna, hidangkan opor ayam dengan taburan bawang goreng supaya lebih nikmat.

Itu dia bahan dan cara membuat opor ayam kering untuk merayakan lebaran bersama orang tercinta. Kamu bisa menyantap opor ayam dengan juga ketupat dan sayur pepaya sebagai pelengkap.

Namun, hidangan opor ayam yang menggunakan santan cenderung cepat basi. Nah,salah satu cara untuk membuat opor ayam lebih tahan lama adalah dengan menyimpannya secara terpisah antara ayam dan kuah.

Selain itu, simpan sisa opor ayam dalam freezer. Ketika mau disantap, baru keluarkan dan panaskan dengan api kecil supaya santannya tidak pecah.

Untuk mengetahui resep dan cara masak ayam opor kering secara lengkap, kamu bisa langsung menontonnya dari Instagram Ruparupa.com berikut ini.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Ruparupa Furniture (@ruparupacom)

Peralatan Masak Opor Ayam Kering

Biasanya, untuk membuat opor ayam akan memakan waktu berjam-jam. Namun, dengan menggunakan Fissler Pressure Cooker yang bisa kamu temukan di Ruparupa.com, dapat menghemat waktu lebih banyak, lho.

Selain Fissler Pressure Cooker, kamu juga bisa menemukan pisau yang tajam dan berkualitas dari Victorinox untuk memotong ayam.

Kamu tidak perlu takut pisaunya akan melukai tangan karena kamu tidak perlu mengeluarkan tenaga besar untuk memotong ayam.

Nah, berikut ini rekomendasi alat masak buat bikin opor ayam kering lebaran.

Beli di sini

Beli di sini

Beli di sini

Beli di sini

Kamu bisa mendapatkan perlengkapan masak tersebut hanya di Ruparupa.com. Situs belanja online yang tak hanya menyediakan berbagai perlengkapan dapur, tetapi juga perabot rumah tangga dari merek ternama milik Kawan Lama Group, seperti ACE, Selma, Informa, dan masih banyak lagi.