5 Olahan Kue Keranjang, Si Perekat Hubungan

0
1092
olahan kue keranjang
Sumber : bing.com

Dalam tradisi imlek, ada satu jenis makanan yang tidak boleh ketinggalan, yaitu kue keranjang. Kue keranjang dipercaya mampu menutupi unsur-unsur negatif saat perayaan imlek.

Selain itu, kue keranjang juga mengandung makna kekeluargaan yang erat. Untuk itulah, sudah menjadi tradisi turun termurun untuk saling berbagi makanan khas imlek ini.

Ruparupa Banner

Kue keranjang punya nama asli Nian Gao, yang berarti kemakmuran. Kue ini memiliki makna sebagai harapan untuk peningkatan diri yang lebih baik dari tahun ke tahun, baik dalam segi karier, keuangan, pendidikan, dan hal -hal lainnya.

Biasanya kue ini terbuat dari tepung ketan dan gula sehingga menghasilkan tekstur yang lengket dan punya rasa yang manis. Sekilas bentuknya mirip dengan dodol, tetapi rasa dan teksturnya pun berbeda.

Inspiration_RR_Red_For_Luck_Banner_insp_Blog_640X320_wording

Aneka Olahan Kue Keranjang

Setelah melewati dua minggu dari perayaan imlek atau menjelang Cap Go Meh, biasanya  kue keranjang bisa kamu olah menjadi makanan yang lebih lezat.

Lalu, apa saja olahan kue keranjang mudah yang bisa kamu buat di rumah? Simak berikut ini, yuk.

1. Kue Keranjang Goreng

Sama seperti membuat gorengan lainnya, kue keranjang goreng juga hanya memerlukan tepung terigu, air dan gula.

Cara membuatnya cukup mudah. Pertama, buatlah adonan dari tepung terigu, lalu tambahkan sedikit gula dan air. Kamu juga bisa memakai sedikit garam untuk menghasilkan rasa gurih.

Baca Juga:   5 Alat Pembuat Kopi yang Wajib Kamu Ketahui

Selanjutnya, potong kue keranjang dalam bentuk dadu atau kotak. Bila sudah, kamu bisa masukkan adonan ke dalam tepung dan aduk hingga merata.

Terakhir, kamu cukup menggorengnya di atas minyak panas sampai menghasilkan warna cokelat keemasan. Mudah bukan?

kue keranjang goreng

Sumber : paymaya.com

2. Kue keranjang santan

Jika kamu tidak menyukai olahan yang kering, kamu bisa mengolahnya menjadi kue keranjang santan

Caranya dengan menggunakan teknik mengukus sehingga menghasilkan tekstur kue yang sangat lembut.

Kamu hanya perlu mencampurkan kue keranjang bersamaan dengan air, gula, santan, daun pandan, dan sedikit tepung besar.

Kemudian, memasukan adonan tersebut ke dalam wadah kukusan atau ke dalam daun pisang, yang dibentuk menjadi wadah.

Terakhir, kukus sampai kue matang dengan sempurna. Kue keranjang santan pun siap menemani kamu dan keluarga di sore hari yang indah.

kue keranjang santan
Sumber : luciamccormick.blogspot.com

3. Onde isi kue keranjang

Jajanan favorit masyarakat Indonesia satu ini juga bisa kamu kreasikan dengan berbagai topping isi, loh. Tidak selalu harus berisikan kacang hijau, olahan onde juga bisa kamu isi menggunakan kue keranjang.

Kulit onde yang renyah saat baru diangkat dari penggorengan dan isian kue keranjang lengket yang sangat legit pasti akan memanjakan lidah.

olahan kue keranjang
Sumber : cookingwsheila.com

4. Kue keranjang kukus kelapa

Untuk membuat olahan satu ini cukup mudah Kamu hanya memerlukan kue keranjang dan parutan kelapa.

Baca Juga:   10 Dekorasi Railing Tangga Natal yang Menarik

Langkah pertama, kukus kue keranjang agar lebih mudah membentuknya menjadi bulatan menyerupai bola mini.

Setelah itu, balur bola-bola dengan parutan kelapa. Jika ingin semakin lembut lagi, kamu bisa mengukus sekali lagi.

kue keranjang kukus kelapa
Sumber : skinnymixers.com.au

5. Lumpia kue keranjang

Satu lagi jajanan asik kesukaan banyak orang, yaitu lumpia. Ya, lumpia terkenal dengan kerenyahan kulitnya yang telah digoreng. Isian lumpia pun semakin beragam, bahkan kamu bisa menggunakan kue keranjang, lho.

Cara membuatnya cukup mudah. Siapkan kulit lumpia yang sudah jadi, bisa kamu temukan di pasar, serta kue keranjang.

Lalu, potong kue keranjang seukuran satu gigitan. Setelah itu, kamu bisa membalutnya dengan kulit lumpia. Tambahkan sedikit topping seperti keju atau cokelat, agar terasa lbeih lezat.

Untuk merekatkan kulit lumpia, kamu bisa menggunakan air atau larutan terigu. Bila sudah jadi, kamu tinggal menggorengnya sampai kulit lumpia berwarna coklat keemasan, seperti gambar di bawah ini.

olahan kue keranjang
Sumber : cookpad.com

Itu dia beberapa olahan kue keranjang khas imlek yang bisa kamu buat di rumah. Selain praktis dan mudah, memakan kue keranjang mampu merekatkan hubungan keluarga, loh.

Nah, buat kamu yang ingin mengolah kue keranjang di rumah, kamu bisa menggunakan berbagai alat-alat memasak, seperti rekomendasi produk di bawah ini.

Dapatkan semua produk rumah tangga berikut hanya di Ruparupa.com, ya!

fry pan
Krischef 20 Cm Curling Wajan Penggorengan – Hitam – Temukan hanya di Ruparupa.com

Beli di sini

Cooking Color Prun Penjepit Makanan
Cooking Color Prun Penjepit Makanan 22.7 Cm – Cokelat – Beli di Ruparupa.com

Beli di sini