Kalau kamu lagi merasa sangat haus atau kepanasan, pasti ingin minum dan makan yang segar-segar, bukan? Nah, salah satu rekomendasi kami adalah sop buah.
Sop buah merupakan campuran beberapa jenis buah, mulai dari yang manis hingga asam, ditambahkan dengan susu, sirup, dan es batu yang menyegarkan. Menu praktis ini sering menjadi pilihan takjil saat bulan ramadhan tiba.
Tidak heran bila menu sop buah seringkali dijual di restoran dan pedagang kaki lima. Buah yang digunakan biasanya terdiri dari alpukat, kelapa, pir, apel, mangga, pisang, serta stroberi.
Namun, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan buah-buahan favorit kamu. Apalagi, bila kamu mulai bosan mengonsumsi buah secara langsung atau menjadikanya sebagai jus buah, maka kamu bisa membuat menu praktis satu ini.
Lalu, seperti apa resep sop buah yang gampang dibuat? Apa saja bahan yang dibutuhkan?
Nah, untuk menjawab pertanyaan tersebut, kamu bisa mengikuti 3 resep jenis sop buah berikut ini.
1. Sop Buah
Kamu pasti sudah terbayang kan, segarnya menyantap sop buah di hari yang panas? Berikut resep mudah yang bisa dibuat di rumah.
Bahan
- 1 buah apel
- 1 buah alpukat
- ¼ buah semangka
- ¼ buah melon
- 20 gram selasih
- 250 gram nata de coco
- 80 ml sirup cocopandan
- 500 ml susu full cream
- 30 ml santan instan (opsional)
- 120 gram susu kental manis (sesuaikan dengan selera)
- Secukupnya gula cair, susu kental manis, es batu
3. Kemudian, tuangkan susu full cream, gula cair, susu kental manis, sirup cocopandan, serta santan instan (opsional) ke dalam wadah buah. Aduk semuanya hingga tercampur merata. Jika kurang manis, kamu dapat menambahkan susu kental manis atau gula.
4. Tambahkan selasih yang sudah kamu rendam sebelumnya, lalu masukkan es batu. Aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Hidangkan es sop buah di atas mangkuk saji yang cantik.
Kamu bisa mengganti es batu dengan es serut ditambah sirup bila ingin terasa lebih nikmat. Gampang, bukan?
2. Es Oyen
Kamu juga bisa nih membuat es oyen yang tidak kalah enak dan segarnya. Cara membuatnya pun cukup mudah, lho. Yuk, cek berikut ini.
Bahan
- 1 buah kelapa muda, pisahkan airnya, kerok tipis dagingnya
- 3 buah alpukat matang, kerok
- 1 genggam nangka, potong dadu
- 1/2 pak mutiara, rebus matang
- 1 sachet jelly bubuk
- Kental manis secukupnya
- Sirup pandan secukupnya (terbuat dari rebusan air + gula + daun pandan)
- Es batu secukupnya
Cara membuat es oyen
1. Buat jelly dengan instruksi air 600 ml, aduk dengan api sedang hingga mendidih. Masukan dalam loyang, tunggu hingga dingin dan potong kecil-kecil.
2. Campurkan dalam wadah semua bahan mulai dari kelapa muda, air kelapa, alpukat, nangka, mutiara, dan potongan jelly.
3. Beri sirup dan kental manis.
4. Tambahkan es batu, aduk rata menggunakan spatula. Kamu bisa memakai spatula berikut ini.
5. Es oyen yang segar pun siap disantap bersama-sama
3. Es Cocktail
Minuman segar yang satu ini memiliki perpaduan rasa manis dan asam. Soalnya, minuman ini memakai potongan buah jeruk dan nanas. Berikut resep es cocktail segar yang bisa kamu buat di rumah.
Bahan
- 1 buah nanas ukuran kecil
- 1 buah bengkoang ukuran sedang
- 1 buah pepaya ukuran kecil
- 2 buah jeruk mandarin
- 200 gr gula pasir
- 750 ml air
- Nata de coco
- Es batu secukupnya
Cara membuat es cocktail
1. Kupas dan bersihkan nanas, pepaya, dan bengkuang. Lalu, potong dadu semua buah tersebut ukuran kecil sesuai selera, sisihkan.
2. Peras jeruk hingga didapatkan jus jeruk kurang lebih 150ml.
3. Setelah itu, masak gula dengan air sampai benar-benar larut.
4. Campur semua buah di mangkuk ukuran cukup besar, tuangkan larutan gula dan aduk rata.
5. Tambahkan jus jeruk, lalu aduk lagi sampai rata, cicipi rasanya.
6. Simpan di dalam kulkas hingga dingin.
7. Atau jika mau segera disajikan, beri es batu secukupnya. Kamu bisa pakai cetakan es dengan bentuk yang unik seperti rekomendasi berikut ini untuk memberi visual yang makin menarik.
8. Hidangkan es cocktail ke dalam mangkuk saji untuk dinikmati bersama-sama. Nah, kamu bisa memakai mangkuk kecil berikut ini.
4. Es Kuwut Kelapa
Perpaduan dari rasa asam, manis, dan sensasi dingin dari es kuwut kelapa ini dapat membantu melegakan dahaga kamu.
Bahan kelapa KW
- 15 gram bubuk jelly kelapa
- 50 gram gula
- 65 ml santan instan
- 40 gram susu kental manis
- 700 ml air
Bahan pelengkap
- ½ buah melon berukuran kecil
- 1 buah jeruk nipis
- Secukupnya selasih
- 700 ml air (bisa diganti air kelapa)
- Secukupnya sirup melon
- Secukupnya es batu
Cara membuat es kuwut kelapa
1. Siapkan semua bahan kelapa KW dan masukkan ke dalam panci saucepan. Masak dengan api kecil sampai mendidih sambil terus diaduk.
2. Setelah matang, pindahkan ke dalam wadah dan diamkan hingga mencapai suhu ruangan. Masukkan ke dalam kulkas agar teksturnya bisa lebih padat.
3. Sambil menunggu, rendam selasih dengan air panas agar mengembang. Kalau sudah mengembang, saring dan sisihkan dalam wadah.
4. Setelah jelly kelapa KW sudah padat, kerok atau parut dengan ukuran sesuai selera kamu. Gunakan rekomendasi parutan berikut ini.
5. Kemudian, siapkan buah melon dan kerok tipis-tipis, serta iris-iris jeruk nipis. Masukkan ke dalam wadah.
6. Siapkan mangkuk besar dan masukkan es batu. Kemudian, masukkan melon parut, irisan jeruk nipis, selasih yang sudah mengembang, serta jelly kelapa KW.
7. Tambahkan sirup melon dan air, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Es kuwut kelapa siap dinikmati.
Mudah bukan? Selamat mencoba di rumah!